lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Rizki A Tiara
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa sih yang tak suka makan di warteg alias Warung Tegal?
Warteg atau Warung Tegal Bahari merupakan jenis usaha penyedia makan yang berupa warung di tepi jalan dengan harga yang terjangkau.
Meski namanya Warung Tegal, ini bisa merujuk ke jenis-jenis warung makan lain di luar kota Tegal.
Warteg kerap menjadi penyelamat perut kala tanggal tua tiba.
Meski begitu, warteg juga menjadi warung favorit bagi berbagai kalangan.
Mulai mereka yang berdompet tebal maupun berdompet tipis.
Bicara tentang warteg, hidangan yang disajikan cukup sederhana dan beberapa di antaranya merupakan sajian rumahan.
Ada banyak jenis lauk yang dijual di sana.
Kali ini TribunTravel.com merangkum jenis-jenis lauk yang kerap dijual di warteg.
Bisa jadi pilihan buat buka puasa nanti lho!
1. Orek tempe
Orek tempe adalah jenis oseng-oseng tempe yang kering dan biasanya ditumis bersama beberapa bahan lainnya.
Seperti cabai merah dan hijau, bawang merah, bawang putih, kecap, garam, dan lainnya.
Ada dua jenis orek tempe yang biasa ditemui di warteg.
Yakni, orek tempe basah dan kering.
2. Mi goreng
Mi goreng khas warteg biasanya berupa mi yang bulat serta berwarna kecokelatan.
Meski berat, mi goreng a la warteg juga jadi lauk favorit pendamping nasi.
3. Kentang balado
Kentang balado merupakan kentang berbumbu merah cabai dan bercitarasa pedas.
Biasanya, kentangnya dipotong kotak-kotak kecil.
4. Tempe goreng tepung
Tempe goreng tepung menjadi lauk gorengan favorit di warteg.
Tak jarang, lauk satu ini adalah lauk yang cepat habis.
Selain tempe goreng tepung, gorengan lain di warteg juga mencakup tahu goreng dan bakwan.
5. Usus ayam bumbu kuning
Warna sajian usus ayam bumbu kuning ini berasal dari kunyit.
Rasanya gurih dan cocok dimakan bersama kuah kari ayam.
6. Telur dadar
Telur dadar khas warteg memiliki isian daun bawang dan cabai, terkadang ditambah tepung sehingga saat digoreng terasa lebih padat.
Telur dadar nikmat dipadukan bersama orek tempe.
7. Tumis sawi putih
Tumis sawi putih biasanya berisi sawi putih, tahu, wortel, dan terkadang ditambah irisan bakso atau telur puyuh.
8. Tumis kangkung
Tumis kangkung terlihat segar karena warna hijau kangkungnya dan menjadi satu menu warteg yang sehat.
Bumbu tumis kangkung kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula, dan garam.
9. Ayam dan ikan goreng
Iya, kedua jenis lauk hewani ini juga kerap cepat habis di warteg lho.
Apalagi, harganya yang tidak terlalu mahal.
10. Oseng-oseng kikil
Kikil yang kenyal dan lembut dimasak dengan cara ditumis.
Biasanya, citarasa oseng-oseng kikil cenderung gurih dan pedas.
Cocok dimakan bersama nasi putih hangat dan tempe goreng tepung.
