Kini, sang anak juga mengikuti jejak Koco dengan berjualan sompil di dekat Stasiun Srowot.

Baca juga: Bawa Pulang Oleh-oleh Kopi Arabika Beraroma Vulkanik saat Liburan ke Deles Indah Klaten, Jateng

Proses Membuat Sompil

Sompil sendiri dibuat dari bahan beras, seperti halnya ketupat maupun lontong.

"Sompil itu yang dibuat bahannya sama seperti lontong dan ketupat, yang membedakan bungkusnya. Bungkusnya dari daun bambu apus," ujar suaki pemilik usaha Sompil Bu Sri Koco, Sukoco (76).

Proses membuat sompil, dimulai dari mencari daun bambu sebagai bungkus. 

"Kalau cari yang dekat di tengah dusun sekitar 500 meter, paling jauh 1 kilometer," jelasnya.

Tak ada ukuran khusus untulk lebar daun yang dipakai, hanya untuk ukuran panjang dicari yang 7 cm.

Selanjutnya, daun bambu dilakukan pembersihan dengan cara direndam menggunakan air.

Dalam sehari, Koco memasak empat kilogram beras untuk dijadikan sekitar 300 biji sompil.

Lalu untuk proses membungkus, setidaknya memerlukan waktu yang lama.

"Bungkus paling tidak 1,5 jam sampai 2 jam paling cepat. Lalu direbus, waktunya minimal 2 jam," kata Koco.

Proses merebus dilakukan hingga air rebusan berkurang asat.

Baca juga: Tips Liburan ke Deles Indah, Wisata Buat Lihat Gunung Merapi dari Sidorejo, Kemalang, Klaten, Jateng

Setelahnya, sompil ditiriskan dan siap untuk disajikan.

Bila penasaran, wisatawan bisa berkunjung ke Desa Gondangan, Kecamatan Jogonalan, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, untuk mencicipi sompil.

Letaknya dapat ditempuh 1 jam 20 menit dari Kota Solo, bila mengendarai kendaraan baik motor atau mobil.

Bisa pula naik kereta lokal atau commuter line dan turun di Stasiun Srowot. 

Sompil Bu Sri Koco buka pada pukul 11.00 WIB hingga habis atau pukul 15.00 WIB.

(TribunSolo.com/Zharfan Muhana)