Selain itu, ia juga menyadari bahwa banyak anak-anak dan orang dewasa di sekitarnya cenderung sulit untuk mengonsumsi sayuran secara rutin.

Dari sinilah lahir ide untuk mengolah daun kelor menjadi mie yang kaya akan nutrisi.

"Awalnya waktu masa pandemi saya ada kepikiran setelah melihat anak-anak suka sekali sama mie, tapi itu ngga sehat karena kandungan kimianya."

"Kebetulan saya dapat info, ternyata daun kelor banyak kandungan vitaminnya. Di sini saya mulai membuat mie dari daun kelor tanpa kandungan kimia," ungkap Pak Wayan Sumerta.

Baca juga: 3 Oleh-oleh Antimainstream di Kelor Majen Maluku, Cokelat hingga Kopi dari Bahan Daun Kelor

Mie Kelor Gud tidak hanya berbeda dari segi bahan baku, tetapi juga dari segi kualitas dan kandungan nutrisinya.

Pak Wayan menekankan bahwa mie buatannya memang sedikit lebih mahal dibandingkan mie biasa, namun kaya akan vitamin yang penting untuk tubuh, seperti vitamin A, vitamin C, serta kandungan kalsium yang tinggi.

Selain itu, mie ini dibuat tanpa bahan kimia tambahan, seperti pengawet, pengeyal, atau pewarna makanan.

Bahkan, bumbu mie ini diracik sendiri oleh Pak Wayan dan bebas dari MSG.

Dalam upayanya membantu mengatasi masalah kekurangan gizi atau stunting, Mie Kelor Gud juga memiliki peran yang signifikan.

"Karena kandungan vitamin dan gizinya yang tinggi, Mie Kelor ini juga dapat bersinergi dalam upaya pencegahan stunting," ungkap Pak Wayan.

Meskipun telah menjalankan usahanya selama kurang lebih empat tahun, Pak Wayan tidak lepas dari tantangan, terutama dalam hal pemasaran.

Salah satu kendala utamanya adalah kurangnya penggunaan teknologi dalam pemasaran, serta lokasi usahanya yang agak sulit ditemukan.

"Kesulitan utama itu di pemasaran produknya, tapi syukur dengan pameran-pameran dan pelatihan UMKM, produk-produk kami dapat lebih dikenal," ujarnya.

Tonton juga:

Rekomendasi tempat sewa motor di Bali