Bahan campuran:

● 2 butir telur bebek, kocok lepas

● 1/2 buah (50 gram) bawang bombay, cincang halus

● 1/2 sendok teh garam

● 1/4 sendok teh garam

● 100 gram bahan tumisan bolognaise

● 100 gram saus thousand island untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Membuat kulit: campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
2. Timbang masing-masing 100 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 2 jam.
3. Membuat tumisan: campur rata daging giling, garam, dan merica bubuk. Bentuk bola-bola kecil. Panaskan margarin. Masukkan bola-bola daging. Goyang-goyangkan pan sampai tumisan berubah warna. Angkat. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan bola-bola. Aduk rata. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan pasta tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan oregano. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit meresap. Masukkan macaroni. Aduk rata.
5. Pipihkan kulit dan giling tipis. Campur telur bebek, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan tumisan. Aduk rata.
6. Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.

Baca juga: 3 Resep Ayam Katsu Enak dan Simpel, Cocok Buat Bekal Makan Siang

2. Resep martabak mini cokelat pisang keju

Bahan kulit:

● 200 gram tepung terigu protein sedang

● 15 gram cokelat bubuk

● 50 gram gula pasir

● 1/2 sendok teh baking powder

● 1/4 sendok teh garam