TRIBUNTRAVEL.COM - Telur puyuh dapat diolah menjadi berbagai menu yang lezat.

Menu olahan telur puyuh ini cocok disantap dengan nasi hangat.

Baik untuk sarapan, makan siang, maupun santap malam, telur puyuh rasanya selalu cocok disajikan.

Nah, telur puyuh ini bisa diolah menjadi tumisan, bumbu cabai garam, maupun jadi isian perkedel.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Cara membuat menu olahan telur puyuh juga cukup simpel dan tak membutuhkan waktu lama.

Berikut kumpulan resep menu olahan telur puyuh, dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (30/10/2023).

Resep Telur Puyuh Masak Gurih

Bahan:
24 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng berkulit
7 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
1 buah tomat merah, potong-potong
2 cm jahe, memarkan
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Telur Puyuh Masak Gurih:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, tomat, jahe, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
2. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit. Aduk rata.
5. Masak di atas api sedang sampai kental. Taburi bawang merah saat disajikan.

Resep Perkedel Isi Telur Puyuh

Bahan:
500 gram kentang, potong-potong, goreng
3 butir bawang putih, goreng, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan bawang goreng
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
20 buah telur puyuh, rebus matang, untuk isi
3 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Isi Telur Puyuh:

1. Campurkan kentang, bawang putih, daun bawang, bawang goreng, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi telur puyuh. Bentuk bulat.
3. Celupkan adonan ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.

Baca juga: Resep Ayam Bakar 3 Bahan yang Viral di TikTok, Cocok Buat Makan Malam Enak

Resep Telur Puyuh Cabai Bawang

Bahan:
25 butir telur puyuh rebus, kupas, goreng berkulit
10 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai hijau, potong 1 cm
3 buah cabai merah, potong 1 cm
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Telur Puyuh Cabai Bawang:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
3. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Baca juga: Kumpulan Resep Takoyaki Enak dan Lembut, Kreasikan dengan Berbagai Isian

Resep Bola Daging Kecap Telur Puyuh

Bahan Bola Daging:
250 gram daging giling
25 gram tepung panir halus
2 sendok makan susu cair
3/4 sendok teh garam
15 butir telur puyuh rebus

Bahan:
5 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 buah tomat, potong-potong
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
750 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:
2 piring nasi putih
5 lembar daun selada
2 buah tomat

Cara Membuat Bola Daging Kecap Telur Puyuh:

1. Bola daging, aduk rata daging giling, tepung panir, susu cair, garam, dan merica bubuk.
2. Ambil sedikit campuran daging. Beri telur puyuh. Bentuk bulat. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan bola daging. Tumis sampai berubah warna.
4. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
5. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai matang.
7. Sajikan bersama nasi putih dan hias dengan daun selada dan tomat.

Baca juga: Kumpulan Resep Ayam Bakar Bumbu Meresap, Menu Lauk Nasi Hangat yang Enak

Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo

Bahan:
25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng berkulit
100 gram kacang tolo, rebus sampai empuk
800 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
400 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
5 butir bawang merah, iris halus
6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm jahe, memarkan
5 buah cabai rawit merah utuh
1 buah asam kandis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, bawang merah, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, jahe, cabai rawit merah, dan asam kandis sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan telur dan kacang tolo. Bubuhi garam, dan gula. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap.
3. Tuang santan kental sambil diaduk sampai matang dan berminyak.

Baca juga: Kumpulan Resep Tumis Tahu Sederhana, Makin Mantap Ditambah Petai

Simak artikel resep lainnya di sini.