TRIBUNTRAVEL.COM - Pasta bisa menjadi pilihan menu simpel.

Buat kamu yang ingin membuat menu lezat nan praktis, pasta jawabannya.

Nah, ada sejumlah resep pasta dengan saus bolognese yang lezat.

Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, hasilnya tentu nggak kalah enak dengan beli di restoran.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Berikut ini kumpulan resep pasta bolognese, dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (16/10/2023).

Kamu tertarik bikin yang mana nih?

Resep Spaghetti Bolognese

Bahan:
120 gram spaghetti kering, rebus al dente bersama 1 sdt minyak goreng, potong 5 cm

Saus Bolognese:
150 gram daging sapi giling
200 gram tomat merah segar, seduh, buang biji, cincang kasar, ukur daging buahnya 150 gram
50 gram wortel kupas potong dadu 1x1 cm
50 gram bawang bombay cincang
1 siung bawang putih cincang
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
1 sendok teh oregano
1/2 sendok teh garam
50 ml air
75 gram keju cheddar, parut, untuk taburan

Cara Membuat Spagheti Bolognese:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berbutir. Masukkan wortel. Aduk rata.
3. Tuang air. Tambahkan tomat. Bubuhi oregano dan garam.
4. Masak sambil diaduk hingga meresap dan saus mengental.
5. Sajikan spaghetti bersama siraman saus bolognese dan taburan keju parut.

Resep Penne Panggang Saus Bolognese

Bahan:
150 gram penne direbus
150 gram mozzarella diparut untuk taburan

Bahan tumisan:
1/2 buah bawang bombay dicincang halus
100 gram daging giling
50 gram jamur kancing diiris
2 buah tomat merah diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Penne Panggang Saus Bolognese:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata.
5. Campur saus bolognaise dan penne. Aduk rata.
6. Tuang di pinggan tahan panas.
7. Taburkan keju mozzarella. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai keju meleleh.

Baca juga: Resep Pesmol Ikan Mas Khas Sunda, Raos Pisan Bakal Bikin Ketagihan

Resep Bolognese Mustard Pasta

Bahan:
200 gram fetucini, direbus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh peterseli, cincang, peras
1 sendok makan minyak untuk menumis
25 gram keju parmesan, untuk taburan

Bahan Tumisan:
200 gram daging giling
100 gram jamur kancing, dipotong 3 bagian
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 buah paprika merah, potong kubus
1/2 buah paprika hijau, potong kubus
3 buah tomat merah, rebus, buang kulit dan bijinya, cincang kasar
3 sendok makan saus tomat
3 sendok makan pasta tomat
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
400 ml air
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh mustard
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Bolognaise Mustard Pasta:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan spagheti dan paprika. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak di atas api kecil sampai meresap.
6. Tambahkan oregano, basil, dan mustard. Aduk rata.
7. Tuang ke atas fetucini. Taburkan keju parmesan.

Baca juga: Kumpulan Resep Teri Basah, Dibikin Pepes hingga Bakwan

Resep Broccoli Spaghetti Saus Bolognese

Bahan:
250 gram spaghetti
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
200 gram brokoli, seduh, cincang kasar
50 ml krim kental
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:
3 buah tomat, buang biji dan kulit, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
200 gram daging giling, bulatkan sebesar bakso
1 buah wortel, potong kotak 1 cm
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan tomat pasta
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam
250 ml air
1 sendok teh oregano
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Brocolli Spaghetti with Bolognese Sauce:

1. Spaghetti, rebus spageti di dalam 2.000 ml air dan 1 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan brokoli dan spageti. Aduk rata. Tuang krim kental. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meresap.
3. Saus, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging dan wortel. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga mendidih.
4. Tambahkan oregano. Aduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
5. Sajikan spaghetti bersama saus

Baca juga: Kumpulan Resep Cumi Hitam Bumbu Ulek dan Iris Sederhana ala Rumahan

Resep Fusilli Cream Mushroom Bolognese

Bahan:
150 gram fusilli, rebus matang
100 gram jamur segar champignon, iris halus
150 gram saus bolognaise siap pakai
100 ml cooking cream
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis
1 sendok makan keju parmesan, untuk taburan

Cara Membuat:

1. Tumis jamur segar sampai harum. Masukkan fusilli. Aduk rata.
2. Tambahkan saus bolognaise dan garam.
3. Aduk rata.
4. Masukkan cooking cream. Aduk rata.
5. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

Baca juga: Kumpulan Resep Es Buah yang Enak dan Unik, Cara Membuatnya Mudah Lho

Simak artikel resep lainnya di sini.