TRIBUNTRAVEL.COM - Makan malam enak tak selalu harus memasak yang ribet lho.

Tanpa memerlukan bahan-bahan yang banyak, menu makan malam yang enak bisa dibuat di rumah.

Telur pun bisa diolah menjadi menu makan malam enak.

Selain simple, telur dapat dimasak menjadi menu makan malam yang bergizi.

Baca juga: Resep Galantin Ayam untuk Makan Siang Enak, Kreasikan Pakai Saus Lada Hitam

Salah satunya telur dadar tahu.

Dipadukan dengan tahu, resep telur dadar yang satu ini cocok disantap dengan nasi hangat.

LIHAT JUGA:

Berikut TribunTravel membagikan resep telur dadar tahu buat makan malam enak.

Resep telur dadar tahu

Bahan-bahan:

• 5 butir telur ayam
• 100 gram tahu putih, haluskan
• 50 gram udang kupas, cincang kasar
• 4 tangkai kucai, dpotong 1/2 cm
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• 6 buah jamur kancing, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur. Tambahkan tahu dan udang kupas. Aduk rata.

2. Masukkan kucai, cabai hijau, dan jamur kancing. Aduk.

3. Tambahkan garam, merica, dan air. Aduk sampai tercampur rata.

4. Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan telur. Masak sampai matang dengan api sedang.

5. Telur dadar tahu siap disajikan.

Manfaat makan telur

Telur dikenal sebagai bahan makanan yang mengandung protein tinggi.

Selain itu, telur juga mengandung vitamin A, B5, B12, B2, fosfor, selenium, dan folat.

Telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng dalam jumlah yang cukup baik.

Di samping itu, telur juga menawarkan 77 kalori, 6 gram protein, dan 5 gram lemak sehat.

Oleh sebab itu, ada banyak manfaat mengonsumsi telur.

Berikut manfaat mengonsumsi telur dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.

1. Meningkatkan kadar kolesterol baik

Kolesterol high-density lipoprotein (HDL) selama ini dikenal sebagai kolesterol baik.

Orang yang memiliki kadar HDL lebih tinggi biasanya memiliki risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya yang lebih rendah.

Makan telur adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kadar HDL ini dalam darah.

Dalam sebuah penelitian, makan dua telur per hari selama enam minggu dapat meningkatkan kadar HDL sebesar 10 persen.

2. Membantu menurunkan berat badan

Telur adalah salah satu makanan tersehat yang dapat dikonsumsi saat diet.

Penelitian telah menemukan bahwa makan telur dapat membuat merasa kenyang lebih lama dengan meningkatkan kadar hormon yang membantu merasa kenyang setelah makan dan menunda kecepatan makanan keluar dari perut.

Makan telur juga dapat membantu mengurangi variasi kadar glukosa yang dapat bermanfaat untuk manajemen berat badan.

Telur dikemas penuh dengan protein berkualitas tinggi yang membuatnya ideal sebagai bagian dari banyak pola diet berbeda yang dapat membantu orang untuk mengatur berat badan.

Tingkat kenyang yang tinggi pada telur mengarah pada perasaan kepuasan yang lebih besar, rasa lapar yang berkurang, dan keinginan yang lebih rendah untuk makan di waktu selanjutnya.

Artinya, makan telur dapat membantu untuk mengurangi asupan kalori harian yang bermanfaat dalam membantu menjaga atau mengurangi berat badan.

3. Meningkatkan asupan nutrisi untuk penuaan yang sehat

Penting bagi setiap lansia untuk lebih memperhatikan apa yang dimakan untuk memastikan mereka memperoleh jumlah nutrisi yang tepat dalam makanan.

Kebutuhan nutrisi yang meningkat dan nafsu makan yang berkurang dapat meningkatkan risiko kekurangan serat, kalsium, vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin B6, vitamin B12, folat, zat besi, magnesium, dan seng.

Kelompok lansia yang kebanyakan tinggal di dalam ruangan juga berisiko lebih tinggi kekurangan vitamin D karena kurangnya paparan sinar matahari.

Telur adalah bahan makanan yang baik dikonsumsi untuk meningkatkan asupan nutrisi bagi lansia karena mengandung 11 vitamin dan mineral yang berbeda.

Telur juga salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D tinggi.

(TribunTravel.com/SA)