TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu punya stok ayam di kulkas dan bingung ingin dimasak apa buat makan siang enak?

Nah, ada sejumlah resep ayam rumahan enak yang bisa jadi pilihan kamu.

Aneka resep ayam rumahan enak ini mudah dipraktikkan sendiri di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapat pula.

Lauk ayam memang mudah untuk diolah.

Baca juga: Resep Bumbu Opor Ayam Putih Tanpa Kunyit, Rasanya Gurih nan Lezat

Baik itu digoreng, ditumis, maupun dibakar, semua enak.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (14/7/2023), berikut ini kumpulan resep ayam rumahan enak yang cocok buat makan siang.

1. Resep Tumis Ayam Suwir ala Thai

Bahan:
1/2 ekor ayam
500 ml air
3 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
4 buah cabai rawit merah, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus sambal
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun ketumbar, petiki
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Ayam Suwir Ala Thai:

• Rebus ayam dengan air hingga matang. Tiriskan daging ayam.
• Saring kaldunya menjadi 150 ml.
• Goreng daging ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga kecokelatan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah dan tomat sampai harum.
• Tambahkan suwiran ayam. Bubuhi kecap ikan, kecap asin, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
• Menjelang diangkat, masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata.

2. Resep Ayam Goreng Buttermilk

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
300 ml susu cair
3 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
250 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/8 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Buttermilk:

• Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
• Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.
• Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis.
• Remas-remas sambil dicubit-cubit .
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Pedas Manis, Bumbunya Meresap Cocok untuk Lauk Makan Malam Enak

3. Resep Ayam Masak Tengkleng

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 cm kayumanis
1 buah pekak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis