Bahan:
400 gram daging sengkel, potong-potong
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
2 cm kayumanis
1 sendok makan garam
1.500 ml susu kedelai

Baca juga: Resep Nasi Goreng Jawa Dijamin Enak, Termasuk Tips Agar Nasi Tidak Menggumpal

Bumbu Halus:
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Baca juga: 3 Resep Seblak Pedas untuk Makan Malam Enak, Termasuk Seblak Coet Rafael yang Viral di TikTok

Cara Membuat Rendang Daging Susu Kedelai:

• Rebus susu kedelai, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
• Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
• Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.

Baca juga: Resep Donat Tepung Kentang yang Mudah Dibuat, Cocok Buat Camilan

Simak artikel lainnya seputar resep di sini.