TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin membuat camilan malam enak, coba bikin resep lumpia basah.

Seperti diketahui, lumpia basah merupakan kuliner khas Semarang yang jadi favorit jutaan orang.

Beli lumpia Semarang kemasan vakum, pesan di sini.

Banyak wisatawan liburan ke Semarang selalu mampir untuk nyobain lumpia basah.

Tapi kamu tak perlu jauh-jauh pergi ke sana, lantaran TribunTravel punya rekomendasi resep lumpia basah yang bisa kamu tirukan di rumah.

Baca juga: Resep Nasi Liwet Sunda untuk Makan Siang Enak, Cocok Disajikan Bareng Ayam Goreng & Sambal Terasi

Dijamin tidak pesing, kreasi resep lumpia basah ini menggunakan bahan yang enak dan bikin nagih.

Lumpia basah ini cocok jadi camilan malam, karena porsinya pas dan bisa bikin kenyang.

Kamu bisa menyajikan lumpia basah dengan daun bawang muda, acar timun, cabai, hingga saus manis.

Langsung saja yuk intip kumpulan resep lumpia basah yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

1. Resep lumpia basah sederhana

Bahan:

● 50 gram tepung terigu protein sedang

● 25 gram tepung beras

● ¼ sendok teh garam

● 1 butir telur

● 175 ml air

Bahan isi:

● 4 siung bawang putih, cincang kasar

● 300 gram wortel, potong korek api

● 1 sendok teh garam

● ½ sendok teh merica bubuk

● 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Beli kulit lumpia Vietnam kotak, pesan di sini.

Cara membuat lumpia basah:

1. Membuat isian: tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan wortel. Aduk sampai setengah layu . Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.

2. Membuat kulit: campur tepung terigu, tepung beras, dan garam.

3. Kocok lepas telur dan air. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

4. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Tarik saat menggulung agar lumpia padat.

2. Resep lumpia basah salad pedas

Bahan kulit lumpia:

● 75 gram tepung terigu protein sedang

● 25 gram tepung beras

● ¼ sendok teh garam

● 1 butir telur

● 250 ml santan dari ¼ butir kelapa

Beli santan cair kemasan 200 ml, pesan di sini.

Bahan isi:

● ½ sendok teh cabai bubuk

● ½ sendok teh garam

● 2 sendok teh gula palem

● 2 sendok teh air jeruk nipis

● 100 gram wortel, iris panjang halus

● 50 gram bengkuang iris panjang halus

● 100 gram mangga mengkal, iris panjang halus

● 30 lembar daun selada

Cara membuat lumpia basah salad pedas:

1. Membuat isian: campur cabai bubuk, garam, gula palem, dan air jeruk lemon. Aduk rata.

2. Masukkan wortel, bengkuang, dan mangag. Remas-remas sampai meresap. Dinginkan dalam lemari es.

3. Membuat kulit: campur tepung terigu, tepung beras, dan garam. Sisihkan.

4. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin.

5. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.

6. Ambil selembar kulit. Lapisi daun selada. Beri isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung.

Baca juga: Resep Ayam Woku Khas Manado untuk Makan Siang Enak, Termasuk Tips Memasak Agar Rempahnya Meresap

3. Resep lumpia basah pepaya muda

Bahan kulit:

● 100 gram tepung terigu protein sedang

● 15 gram tepung sagu

● 1 butir telur

● ¼ sendok teh garam

● 250 ml santan dari ¼ butir kelapa

Beli pepaya muda freshbox, pesan di sini.

Bahan isi:

● 150 gram pepaya muda, diiris korek api halus, diremas-remas dengan garam, dicuci bersih

● 100 gram taoge

● 1 butir telur, dikocok lepas

● 4 butir bawang merah, diiris

● 2 siung bawang putih, diiris

● ½ sendok makan ebi sangrai, haluskan

● ½ sendok makan kecap manis

● 1 sendok teh garam

● ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

● 1 batang daun bawang, diiris halus

● 100 ml air

● 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat lumpia basah pepaya muda:

1. Membuat isian: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Masukkan telur. Aduk aduk sampai berbutir kasar. Tambahkkan pepaya dan taoge. Aduk sampai setengah layu.

3. Masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

5. Membuat kulit: campur tepung terigu, tepung sagu, dan garam.

6. Kocok lepas telur dan santan. Masukkan ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

7. Tuang adonan tipis-tipis di wajan datar kecil sampai semua adonan habis.

8. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung. Tarik saat menggulung agar lumpia padat.

9. Sajikan dengan saus sambal.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak