Satu wajan tersebut bahkan hanya cukup untuk menggoreng satu tempe mendoan saja.

Tarminah, pembuat tempe mendoan jumbo di Toko Sawangan No 1 mengatakan, tempe miliknya ini merupakan yang paling besar di Purwokerto.

"Kalau dibandingkan ini, seperti setara dengan empat sampai lima mendoan ukuran biasa," jelas Tarminah.

Baca juga: Video Viral di TikTok, Croffee The Harvest Sensasi Minum Kopi Tanpa Gelas

Tak hanya besar, tempe mendoan buatan Tarminah juga terbilang spesial.

Sebab tempenya dibuat sendiri dan dibungkus satu-satu dengan plastik tidak dengan daun pisang seperti tempe untuk mendoan umumnya.

"Tempenya dibungkus plastik bukan dari daun, bukan," katan Tarminah.

Tarminah mengungkapkan, tempe mendoan jumbo itu dipasok dari seorang pengrajin tempe di daerah Baturraden.

"Pembelinya kebanyakan dari luar kota dan mereka biasanya datang karena penasaran," kata Tarminah.

Baca juga: 8 Kuliner Malam di Purwokerto, Ada Lumpia Jumbo yang Disajikan dengan Nasi dan Sambal

Tarminah menjelaskan bahwa tempe mendoan jumbo di Toko Sawangan No 1 selalu dibuat fresh.

Penjual di tokonya juga baru akan menggoreng saat ada pembeli yang memesan.

Jadi saat disantap tempe mendoan jumbo akan disajikan dalam keadaan panas.

Penyajiannya juga sama dengan tempe mendoan pada umumnya yakni dengan tambahan sambal kecap khas Purwokerto.

"Harus dimakan dan dimasak di tempat supaya lebih nikmat, hangat-hangat," imbuhnya.

Seorang pembeli mendoan asal Bandung, Roby, mengaku datang ke lapak Tarminah karena penasaran dengan rasa mendoan Purwokerto yang terkenal lebih enak dibanding mendoan daerah lain.

"Tahu mendoan tapi belum pernah mencoba mendoan khas Banyumas. Apalagi, ini, katanya ada yang jumbo atau raksasa, akhirnya memilih mendoan raksasa sekalian," ujarnya.

Kebetulan, Roby datang ke Purwokerto untuk berlibur dan mengunjungi sanak saudara.

"Tahu ada mendoan jumbo dari Instagram. Ukurannya besar, cukup untuk keluarga saya, saya beli yang cabai dan orisinal," terangnya.

Baca juga: Serunya Mengunjungi Taman Mas Kemambang, Tempat Wisata Hits di Purwokerto yang Ramah Keluarga

(TribunTravel/Zed)

Baca selengkapnya soal rekomendasi kuliner di sini.