TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa bilang membuat nasi liwet khas Sunda sulit?

Kini anak kost pun bisa membuat nasi liwet menggunakan rice cooker tanpa harus kerepotan.

Beli beras pandan wangi organik, klik di sini

Resep nasi liwet rice cooker yang simple dan praktis bisa dijadikan inspirasi menu sahur Ramadhan 2023 bagi anak kost.

Cari teri medan buat bikin nasi liwet rice cooker, klik di sini

Cara membuat resep menu sahur nasi liwet rice cooker pun cukup mudah dan cepat, bahkan bisa dibuat malam hari setelah salat tarawih.

Sehingga akan memudahkan anak kost saat menyiapkan resep menu sahur.

Cari tahu Kediri murah dan asli, klik di sini

LIHAT JUGA:

Beli ayam ungkep bumbu kuning frozen praktis, klik di sini

Nasi liwet rice cooker cocok disajikan dengan lauk seperti ayam, tempe, dan tahu, serta dilengkapi dengan sambal kesukaan.

Berikut TribunTravel membagikan resep nasi liwet rice cooker yang praktis dan simple buat menu sahur anak kost.

Baca juga: Resep Chicken Egg Roll ala Hokben, Cocok Buat Camilan saat Buka Puasa

Resep nasi liwet rice cooker

Bahan-bahan:

• 3 cup beras
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 5 lembar daun jeruk, opsional
• Petai sesuai selera, opsional
• 100 gram teri medan, goreng kering
• 30 ml santan
• Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai rawit merah, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan petai. Aduk.

2. Siapkan beras. Cuci sampai bersih. Tempatkan dalam pot rice cooker. Tambahkan tumisan bawang serta minyaknya. Tuang santan dan air dengan takaran seperti memasak nasi biasa di rice cooker. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan setengah bagian dari teri medan. Hidupkan rice cooker.

3. Setelah matang, masukkan sisa teri medan. Tunggu 10 menit sampai nasi liwet tanak. Sajikan.

Tips memasak nasi liwet

Nasi liwet dimasak dengan beragam rempah, sehingga menghasilkan aroma yang harum.

Selain itu, santan juga ditambahkan saat membuat nasi liwet agar rasanya semakin gurih dan sedap.

Berikut tips memasak nasi liwet, dirangkum TribunTravel dari Kompas.com.

1. Gunakan santan segar dari perasan kelapa tua

Cebaiknya menggunakan santan segar dari kelapa tua saat membuat nasi liwet.

Hal ini akan membuat rasa nasi liwet lebih gurih.

Jika menggunakan santan instan, nasi liwet rasanya kurang gurih karena santan instan sudah melewati proses fermentasi.

Baca juga: 4 Resep Bubur Sumsum Buat Takjil Buka Puasa, Ada yang Disajikan dengan Kuah Gula Merah Nangka

2. Jangan masukkan semua bahan di awal

Kesalahan yang paling sering dilakukan adalah pada tahap ini.

Banyak orang yang langsung memasukkan semua bahan sekaligus di awal.

Seperti teri medan misalnya, baiknya dimasukkan saat nasi liwet telah matang.

Teri medan yang dimasukkan di awal bisa mengontaminasi rasa nasi menjadi lebih dominan asin.

3. Gunakan jenis beras pandan wangi

Gunakan jenis beras pandan wangi untuk masak nasi liwet.

Beras pandan wangi ukurannya lebih besar, tidak pera, dan saat dimasak menjadi pulen.

4. Takaran air santan harus pas

Takaran air santan harus pas supaya nasi liwet tidak kelembekan.

Jika akan memasak dengan beras sebanyak 1 kilogram misalnya, maka air santan yang harus digunakan takarannya sebanyak 1,2 liter.

5. Perbanyak daun salam

Gunakan daun salam yang agak banyak supaya rasa nasi liwet semakin gurih dan sedap.

(TribunTravel.com/SA)