TRIBUNTRAVEL.COM - Resep takjil buka puasa bisa dengan menyantap risoles simple dan praktis.

Rasanya yang lezat membuat risoles cocok untuk dijadikan takjil buka puasa Ramadhan 2023.

Cara membuat takjil buka puasa risoles dengan membuat kulit risoles terlebih dahulu.

Setelah itu dapat diisi dengan beragam isian sesuai selera.

Beli kulit risoles buat bikin takjil buka puasa, klik di sini

Resep risoles simple dan praktis bisa dengan isian sayur maupun bihun.

Berikut TribunTravel membagikan 3 kreasi resep risoles buat takjil buka puasa.

Cari promo tiket pesawat ke Medan buat kulineran, klik di sini

LIHAT JUGA:

Beli risol mayo frozen siap goreng, klik di sini

1. Resep risoles sayur

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 275 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Cari promo hotel murah di Bandung, klik di sini

Bahan isi:

• 6 siung bawang putih, diiris tipis
• 100 gram ayam suwir
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 100 gram buncis, diiris miring
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 100 ml air kaldu ayam
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Membuat isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.

2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

3. Membuat kulit risoles: kocok lepas telur dan garam. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.

4. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil. Lakukan sampai adonan habis.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa Mango Sticky Rice, Kudapan Asal Thailand yang Manis dan Segar

2. Resep risoles ragout ayam

Bahan kulit:

• 150 gram tepung terigu
• 350 ml susu cair
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 150 gram daging ayam, rebus, disuwir-suwir
• 2 sendok makan margarin untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 350 ml kaldu ayam
• 75 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus

Bahan pencelup:

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir putih kasar

Cara membuat:

1. Membuat kulit risoles: kocok lepas telur dan susu sampai rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.

2. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata. Buat dadar tipis di dalam wajan antilengket diameter 12 cm. Biarkan sampai matang.

3. Membuat isi: panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

4. Tuangkan kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat sisi kiri dan kanannya. Gulung.

6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kekuningan.

Baca juga: Resep Banana Chocolate Smoothies, Menu Buka Puasa Simpel & Kekinian ala Kafe

3. Resep risoles bihun

Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, lelehkan

Bahan isi:

• 100 gram bihun, seduh
• 100 gram udang giling
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Membuat kulit risoles: campurkan tepung terigu dan garam. Sisihkan. lalu tambahkan telur, susu cair dan margarin. Aduk rata.

2. Masukkan campuran telur ke dalam tepung sedikit-sedikit sampai licin. Buat dadar tipis di dalam wajan dadar diameter 16 cm. Angkat dan sisihkan.

3. Membuat isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang giling. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan bihun. Aduk rata.

5. Tambahkan daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam. Aduk sampai meresap.

6. Ambil selembar kulit. Beri isian bihun. Lipat kanan, kiri, gulung. Lakukan sampai habis.

7. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.