Melansir Kompas.com, Senin (30/1/2023), Lontong Cap Go Meh Ny Liem adalah warisan turun temurun empat generasi.

Warung kuliner itu pertama kali didirikan oleh neneknya sekitar 200 tahun silam.

Resep kuliner yang digunakannya tetap mempertahankan peninggalan nenek moyangnya.

Lontong Cap Go Meh tidak jauh berbeda dengan lontong opor.

Pembedanya ialah kuah lontong Cap Go Meh menggunakan minyak kelapa yang telah disangrai selama enam jam.

Setelah disangrai, kelapa kemudian dihaluskan untuk diambil minyaknya dan kemudian digunakan untuk membuat kuah lontong Cap Go Meh.

Beli perlengkapan Cap Go Meh di Shopee, klik di sini.

Sementara untuk membuat kuah lontong Cap Go Meh ini, dibutuhkan sebanyak 210 kelapa.

"Kuahnya ini sudah saya buat dua bulan sebelum lontong Cap Go Meh saya jual. Supaya rasanya gurih dan lezat. Dan kuah ini bisa tahan lama asal jangan terkena air," ungkap Ny Liem.

Lontong Cap Go Meh Ny Liem berisi lontong, suwiran ayam kampung, telur, bubuk kedelai, kuah terbuat dari minyak kelapa, sambal goreng dan kerupuk.

Seporsi Lontong Cap Go Meh Ny Liem dijual dengan harga kisaran Rp 30.000.

"Sehari bisa 100 lebih pelanggan yang datang ke sini untuk membeli lontong Cap Go Meh," tutur Ny Liem.

"Tetapi kalau sudah mendekati Cap Go Meh bisa sampai 800 orang per hari. Karena hanya setahun sekali saya menjual lontong ini," imbuhnya.

Baca juga: Eksis Sejak 1980-an, Es Kapal Baron di Kota Solo Tak Pernah Sepi dari Pembeli

Rekomendasi Hotel Terdekat

Berikut rekomendasi hotel terdekat yang bisa dipilih jika berencana untuk menginap.