TRIBUNTRAVEL.COM - Ronde menjadi salah satu hidangan yang kerap disajikan saat Imlek.

Terbuat dari bahan utama berupa tepung ketan dan tepung sagu, ronde berisi kacang dan gula merah yang telah dihaluskan.

Ronde biasanya disajikan dengan kuah jahe yang manis dan hangat.

Banyak disukai, ronde akan disantap bersama keluarga saat Imlek.

Baca juga: Resep Lumpia Enak dengan Isian Ayam dan Udang Buat Sajian Imlek 2023

Ronde bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti resep ronde yang dirangkum TribunTravel dari Sajian Sedap.

Agar lebih menarik, ronde bisa diberi tambahan pewarna merah muda dan hijau tua.

LIHAT JUGA:

Resep ronde isi kacang dan gula merah

Bahan kulit:

• 200 gram tepung ketan
• 15 gram tepung sagu
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau tua

Bahan isi (aduk rata):

• 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dihaluskan
• 40 gram gula merah

Bahan kuah:

• 1.500 ml air
• 400 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
• 3 batang serai, dimemarkan
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir

Bahan pelengkap:

• 25 gram kacang tanah kupas, disangrai
• 100 gram kolang kaling hijau, dipotong-potong

Baca juga: Kenapa Selalu Ada Angpao Merah saat Tahun Baru Imlek?

Cara membuat:

1. Membuat kulit: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

2. Bagi menjadi tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua, dan sisanya biarkan putih.

3. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Tiriskan.

5. Membuat kuah: rebus air, jahe, dan serai. Masak dengan api kecil sampai beraroma. Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai larut. Saring.

6. Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkap.

Rekomendasi tempat makan ronde di Malang

Dikenal sebagai kuliner malam, ronde dapat dengan mudah ditemukan di berbagai daerah.

Di Malang misalnya, ada banyak tempat makan ronde yang terkenal enak.

Dirangkum TribunTravel, berikut rekomendasi tempat makan ronde enak di Malang.

Baca juga: Hotel Murah di Singkawang untuk Liburan Tahun Baru Imlek, Tarif Mulai Rp 66 Ribuan per Malam

1. Ronde Titoni

Ronde Titoni merupakan kuliner legendaris di Malang yang dibuka sejak 1948.

Kini Ronde Titoni dikelola oleh generasi kedua.

Meski demikian, rasanya tak pernah berubah sehingga selalu diburu para pelanggan.

Ronde Titoni menyajikan ronde kering, ronde basah, angsle, kacang kuah, dan ronde campur.

Ronde Titoni berlokasi di Jl. Zainul Arifin No.17, Sukoharjo, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur.

Buka setiap Senin-Sabtu dengan jam operasional mulai pukul 18.00-00.00 WIB.

Hotel dekat Ronde Titoni

- Bobobox Alun-Alun Malang, Jl. Merdeka Selatan No.5, Kauman, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 800 meter

- Morse Hotel, Jl. Trunojoyo No.4, Kota Baru, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 850 meter

- The Alimar Hotel, Jl. Pasar Besar No.58, Sukoharjo, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,1 km

Baca juga: Dimsum Uma Yum Cha & 3 Kuliner Enak di Pasar Gede Solo untuk Rayakan Imlek 2023

2. Ronde Pak Solikin

Ronde Pak Solikin menyajikan menu utama berupa wedang ronde berisi ronde, kacang tanah, kolang-kaling, dan disiram dengan kuah jahe.

Selain itu, Ronde Pak Solikin juga menjajakan angsle yang tak kalah lezat.

Ronde Pak Solikin berlokasi di Jl. Zaenal Zakse No.80-66, Jodipan, Kec. Blimbing, Kota Malang, Jawa Timur.

Ronde Pak Solikin buka pukul 19.00-01.00 WIB.

Hotel dekat Ronde Pak Solikin

- Morse Hotel, Jl. Trunojoyo No.4, Kota Baru, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,3 km

- Ascent Premiere Hotel and Convention, Jl. Kolonel Sugiono No.6, Ciptomulyo, Kec. Sukun, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,7 km

- The Alimar Hotel, Jl. Pasar Besar No.58, Sukoharjo, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 2,1 km

3. Ronde Akor

Buka sejak tahun 80-an, Ronde Akor merupakan kuliner legendaris di Malang.

Tak heran jika Ronde Akor telah dikenal luas oleh warga Malang.

Ronde Akor identik dengan rondenya yang kenyal dan manis.

Ronde Akor berlokasi di Jl. Sempu No.10, Kasin, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur.

Buka setiap hari kecuali Kamis mulai pukul 16.00-22.00 WIB.

Baca juga: 11 Larangan saat Tahun Baru Imlek, Tidak Boleh Menangis dan Tidur Siang?

Hotel dekat Ronde Akor

- The Grand Palace Hotel, Jl. Ade Irma Suryani No.23, Kasin, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,5 km

- Granada Syariah Guest House, Jl. Ade Irma Suryani No.23, Kauman, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,6 km

- The Alimar Hotel, Jl. Pasar Besar No.58, Sukoharjo, Kec. Klojen, Kota Malang, Jawa Timur, jarak sekitar 1,9 km

(TribunTravel.com/Sinta)