TRIBUNTRAVEL.COM - Beragam kuliner enak dapat ditemukan saat berada di Boyolali.

Selain soto, Boyolali juga memiliki bakso yang cukup unik.

Makanan yang semula hanya berbentuk bulat-bulat itu pun saat ini sudah banyak dikreasikan.

Berbagai macam bentuk bakso pun dibuat untuk menarik perhatian pengunjung.

Baca juga: Uniknya Sebuah Kampung di Boyolali, Penduduknya Jadi Juragan Tape Singkong

Mulai dari bakso berukuran besar, bentuk setengah tabung, gunung dan sebagainya.

Terbaru di Boyolali, ada bakso yang dibentuk menyerupai seekor buaya.

LIHAT JUGA:

Bakso ini diberi nama Bakso Buaya Darat.

Sugiarto, pemilik warung Bakso Buaya Darat mengaku terus melakukan inovasi dalam pembuatan bakso.

Mulai dari bakso tumpeng, bambu, dan aneka bakso lainnya.

Hingga akhirnya dia menemukan inspirasi untuk membuat bakso dalam bentuk buaya.

"Awalnya saya tak sengaja. Pas belanja bahan-bahan di pasar melihat ada wadah cetakan bentuknya itu buaya. Lalu saya beli untuk membuat bakso ini," ujarnya kepada TribunSolo.com, Minggu (30/10/2022).

Baca juga: Serunya Kirab Kebangsaan di Boyolali Jawa Tengah, Ada Replika Sapi Bertuliskan Sindiran

Cetakan tersebut kemudian dia isi dengan adonan bakso.

Tak lupa pada bagian tengahnya juga dia beri isian daging sapi dan urat.

Sugiarto mengaku, tak mudah untuk membuat bakso dalam bentuk buaya ini.

"Lebih sulit. Karena adonan lebih gampang patah. Kalau patah otomatis isinya keluar," tambahnya.

Meski awalnya gagal, Sugiarto tak menyerah.

Dia terus mencoba membuat bakso ini hingga menemukan adonan yang tepat.

Usahanya akhirnya membuahkan hasil.

Dia pun menemukan adonan dan teknik yang cocok dalam membuat bakso ini.

"Bakso ini adonan dagingnya 1 kilogram lebih. Kemudian ada isiannya di dalamnya," ujarnya.

Dia pun menamakan bakso buatannya ini dengan nama Bakso Buaya Darat.

Darat tersebut merupakan singkatan dari 'daging dan urat' yang mengisi bagian dalam bakso berbentuk buaya ini.

Bakso buaya darat itu dia dibanderol dengan harga Rp 100 ribu.

Baca juga: Harga Tiket Masuk Oase Park, Tempat Wisata Baru di Boyolali Jawa Tengah Bertabur Spot Instagenic

Itu sudah dengan kuah dan sambalnya.

"Bisanya bisa dinikmati oleh 4 orang lebih.  Adonannya ini padat dan berisi," pungkasnya. 

Penasaran dengan Bakso Buaya Darat?

Bakso Buaya Darat dapat ditemukan di sebelah barat persis pasar tradisional Cepogo, Boyolali, Jawa Tengah.

Hotel Dekat Bakso Buaya Darat

1. Hotel Pondok Asri Boyolali

Hotel Pondok Asri Boyolali berlokasi di Jl. Perintis Kemerdekaan No.9, Area Sawah/Kebun, Siswodipuran, Kec. Mojosongo, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57311.

Jaraknya sekira 11,7 km atau 19 menit berkendara.

Tarif inap mulai Rp 400 ribuan.

2. Frontone Budget Hotel Boyolali

Frontone Budget Hotel Boyolali berlokasi di Jl. Boulevard Soekarno, Wonosari, Kemiri, Kec. Mojosongo, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57482.

Jaraknya sekira 12,6 km atau 21 menit berkendara.

Tarif inap mulai Rp 300 ribuan.

3. Pondok Indah Hotel

Pondok Indah Hotel berlokasi di Jl. Merapi No.27, Bayanan, Pulisen, Kec. Boyolali, Kabupaten Boyolali, Jawa Tengah 57311.

Jaraknya sekira 10,7 km atau 17 menit berkendara.

Tarif inap mulai Rp 400 ribuan.

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Boyolali: Bakso Buaya Darat, saat Dibuka Penuh dengan Isian Daging dan Urat.