TRIBUNTRAVEL.COM - Kupat tahu merupakan kuliner khas Magelang berisi kupat, tahu, bakwan, tauge rebus, dan irisan kol.

Kemudian disiram kuah kacang bercita rasa manis dan gurih dengan tekstur encer.

Salah satu rekomendasi tempat makan kupat tahu di Magelang yang wajb dicoba adalah Kupat Tahu Pak Slamet.

Kupat Tahu Pak Slamet bisa disebut sebagai salah satu kuliner legendaris di Magelang, karena telah dibuka pertama kali pada 1970-an.

Baca juga: Javanica Park Magelang: Lokasi, Rute, Harga Tiket Masuk, dan Jam Operasional Maret 2022

Dari generasi ke generasi

Kupat Tahu Pak Slamet kini dikelola oleh Ulfa, yang merupakan generasi ketiga.

Kepada TribunTravel, Ulfa mengatakan bahwa dulunya sang kakek menjajakan masakannya di tempat lain.

Jaraknya sekira 1 kilometer dari lokasi saat ini.

"Kan pertama simbah (Pak Slamet) dulu, dulu di sana (dekat Pasar Cacaban). Dulu simbah jualannya macem-macem, ada kupat tahu, sate, macem-macem," ungkap Ulfa saat ditemui TribunTravel, Sabtu (12/3/2022).

Hidangan yang dijajakan kemudian hanya berfokus pada kupat tahu sampai akhirnya dikelola generasi kedua.

"Habis itu ada putrone (anaknya) simbah, ada paklik (adik laki-laki bapak) dan ada bapak, lalu diteruskan sama paklik," cerita Ulfa.

Baca juga: 10 Tempat Wisata di Magelang untuk Liburan Akhir Pekan, Serunya Lihat Sunset di Silancur Highland

Kemudian pada 1998, tempatnya berpindah ke lokasi yang sekarang.

"Paklik buka di sini, terus dilanjutkan sama bapak. Terus ini sampe sekarang di sini, dari tahun 1998," ungkap Ulfa.

"Terus paklik buka cabang di Mertoyudan, Tegalrejo, sama Metro Square," lanjutnya.

Kini, Kupat Tahu Pak Slamet dikelola oleh Ulfa yang merupakan generasi ketiga.