TRIBUNTRAVEL.COM - Ada banyak tempat makan soto yang terkenal dan legendaris di Kabupaten Sragen.

Kuliner soto enak di Sragen ini cocok jadi pilihan menu sarapan.

Satu di antaranya Soto Boethek yang berlokasi di Kecamatan Masaran, Sragen, Jawa Tengah.

Sesuai namanya, kuah sotonya terlihat butek atau tidak jernih.

Butek inilah yang menjadi ciri khas soto yang sudah ada sejak tahun 2010 silam ini.

Meski begitu, cita rasa soto ini tak perlu diragukan lagi.

Terlebih, pemiliknya tidak pelit dalam menambahkan irisan daging sapi di mangkuk yang disajikan.

Selain itu, kuah rempah terasa kental dan dan pas di lidah, tak heran jika bikin ketagihan.

Pemilik Warung Soto Boethek, Fauzi (28) mengatakan soto racikannya keruh karena tercampur dengan rempah-rempah asli.

"Banyak pakai bumbu rempah, jadi lebih keruh, keruhnya juga bukan karena santan, jadinya enggak bikin kolesterol," katanya kepada TribunSolo.com, Jumat (14/1/2022).

Cita rasanya itulah yang membuat pelanggannya selalu ingin kembali untuk mencicipi kesegaran semangkuk Soto Boethek.

Bahkan, saat akhir pekan, Soto Boethek selalu penuh dengan pembeli yang berasal dari luar kota.

"Seringnya akhir pekan, kebanyakan pelanggan datang dari luar kota, kalau hari biasa yang beli warga sekitar sini saja," bebernya.

Dalam sehari, ratusan mangkuk soto Boethek pun ludes terjual.

"Kalau sehari bisa habis 100 porsi, kalau akhir pekan bisa dua kali lipatnya," tambahnya.