TRIBUNTRAVEL.COM - Karne Garibaldi, sebuah restoran populer di Guadalajara, Meksiko memegang rekor Guinness untuk layanan makanan tercepat di dunia 13,5 detik dari waktu pemesanan hingga makanan disajikan.

Ketika mengunjungi restoran, pelanggan biasanya harus menunggu lama hingga pesanannya tersaji.

Tetapi itu jelas tidak terjadi di Karne Garibaldi, sebuah restoran yang terkenal dengan hidangan carne en su jugo ini.

Setelah pelanggan selesai memberikan pesanan mereka kepada para pelayan, dibutuhkan lebih dari belasan detik hingga piring tersaji di meja.

Karne Garibaldi telah memegang rekor dunia untuk layanan makanan tercepat di dunia (13,5 detik) sejak tahun 1996.

Pertanyaannya, bagaimana staf di Karne Garibaldi melakukannya?

Diketahui hidangan tradisional Meksiko yang disajikan di restoran populer ini membutuhkan waktu memasak lama hingga berjam-jam, jadi mereka sudah siap pada saat dibuka.

Sementara itu, menyiapkan makanan dan membawanya dari dapur dan ke meja makan dalam waktu kurang dari 15 detik sebenarnya membutuhkan kecepatan dan koordinasi.

Dikutip TribunTravel dari laman Odditycentral, Rabu (12/1/2022), "Ini dimulai sebagai permainan antara para pelayan untuk melihat siapa yang paling cepat membawa makanan ke setiap meja," ujar Daniel Flores, manajer dari enam cabang terbesar Karne Garibaldi, mengatakan kepada VICE Magazine.

"Kompetisi itu membuat kami mencoba Rekor Guinness," lanjutnya.

Lebih dari 25 tahun kemudian, pelayan di Karne Garibaldi masih bangga menjadi yang tercepat di dunia.

Meski mereka terkadang membawa pesanan ke meja tamu lebih dari 13,5 detik, atau paling lama satu menit setelah menerima pesanan.

"Pelayan, juru masak, dan semua staf Karne Garibaldi adalah nyawa dari dapur kami," ujar Laura Mariaud, kepala komunikasi digital di Karne Garibaldi.

"Oleh karena itu, kecepatan pelayan kami bukan satu-satunya yang terpenting.

Kami melatih staf untuk belajar efisien, tetapi ada keseluruhan proses di balik persiapan makanan yang memungkinkan alur kerja menjadi cepat dan efektif.