4. Digoreng dalam dua tahap

Kamu perlu menggoreng kentang dua kali tahap.

Tahap pertama, gorenglah kentang dengan suhu rendah.

Kemudian pada tahap kedua goreng kentang dalam suhu tinggi.

Baca juga: Rahasia di Balik Kelezatan Kentang Goreng McDonalds, Diam-diam Ada Peran Bill Gates

5. Perhatikan cara menggoreng kentang

Pertama, goreng kentang dalam minyak yang sudah cukup panas, lalu segera kecilkan api.

Goreng kentang sampai setengah matang.

Jangan pernah masukkan kentang pada minyak yang belum panas karena kentang mudah menyerap minyak.

6. Setelah digoreng setengah matang, diamkan kentang selama 10 menit.

Lalu kentang bisa kita simpan di freezer untuk dijadikan stok.

7. Jika ingin dikonsumsi, goreng kembali kentang dalam minyak yang sangat panas dan api sedang.

Teknik ini akan membuat kentang langsung berkulit dan akhirnya kentang bisa sukses renyah.

Baca juga: Wanita Tempuh Ratusan Km Demi BTS Meal, Sampai di McDonalds Masih Harus Antre Berjam-jam

8. Jangan pernah menggoreng kentang dalam jumlah banyak sekaligus.

Pastikan kentang terendam dalam minyak agar ada ruang untuk melepaskan udara sehingga kentang bisa renyah.

9. Perhatikan cara meniriskan kentang