Meski demikian, cita rasa yang disajikan masih terjaga.

Menurut Bagas, ada 30 menu yang ditawarkan di Rumah Makan Padang Talago.

Baca juga: Pecak Ikan Super Laris di Serpong, Pindah Jualan di Belakang Gang Malah Makin Ramai

Namun jika digabung dengan varian yang ada di online food, totalnya bisa mencapai 120 menu.

"Ada 30-an menu, tapi kalau digabung sama online bisa sampai120 menu. Soalnya ada varian-variannya, menu-menu digabung gitu," ungkap Gagas.

Gagas menuturkan bahwa ada 4 menu paling laris di rumah makan miliknya.

Di antaranya dendeng, tunjang, rendang, dan ayam bakar.

"Paling laris ya dendeng, tunjang, rendang, ayam bakar, udah empat itu pasti paling banyak dipesan," tuturnya.

Dalam menyajikan seluruh menunya, Gagas berfokus pada bumbu yang digunakan.

"Kita mengumtamakan bumbu, harus medok, harus berasa pedesnya," ujar Gagas.

Uniknya, semua makanan di Rumah Makan Padang Talago dimasak tanpa menggunakan gula sedikit pun.

Baca juga: Jualan Ayam Goreng di Dapur Rumah Sendiri, Tak Mau Pindah Sejak Tahun 1980-an

"Ini semua tanpa gula masaknya, gula haram di sini, kecuali kalau buat es teh manis," jelasnya.

Pada kunjungannya kali ini, Boengkoes memesan beragam menu yang jadi favorit.

Mulai dari tunjang, rendang limpa, dendeng, sayur nangka, ayam bakar, daun singkong hingga paru kering.

Tak lupa, Boengkoes juga manabahkan kuah gulai agar rasanya semakin nikmat.

Rumah Makan Padang Talago tak hanya menyediakan rendang daging, melainkan juga rendang limpa.