TRIBUNTRAVEL.COM - Bubur Madura yang kerap dijadikan sebagai menu sarapan.

Jika ingin mencicipi bubur Madura, datanglah ke sentra PKL Pasar Atom, Surabaya, Jawa Timur.

Di sana terdapat beberapa penjual bubur Madura di pinggir jalan Pasar Atom sisi timur.

Para pedagang ini sudah jualan sejak puluhan tahun silam.

Bubur Madura terdiri dari bubur sumsum, bubur mutiara, bubur talam, ketan hitam, dan bubur candil.

Menikmati bubur Madura sangat pas saat disiram kuah santal kental yang gurih dan manisnya 'juruh' atau gula merah cair.

Baca juga: Kuliner Hidden Gem di Jakarta, Ada Sego Berkat Laris Manis Meski Dalam Gang Sempit

Dalam satu sendokan, akan terasa bubur sumsum yang disiram santan gurih menyatu dengan manisnya gula merah.

Penjual bubur madura, Ainun (26) mengatakan olahan Bubur Madura miliknya merupakan resep turun temurun.

Ainun membuat Bubur Madura mulai pukul 05.00 WIB sampai pukul 08.00 WIB.

Kemudian Ainun menjual bubur itu di area sentra PKL Pasar Atom.

Ainun menggelar dagangannya sembari menunggu pembeli sejak pukul 10.00 WIB.

Saat ramai pembeli, dia bisa menjual 50 porsi bubur Madura.

Dia bersama ibunya mempertahankan resep cita rasa keluarga.

Seporsi Bubur Madura dijual seharga Rp 10.000.

Baca juga: 5 Selat Enak di Solo, dari Selat Mbak Lies hingga Selat Gajahan

Sarapan nasi uduk di Surabaya