Rempah pada kuah tersebut terbuat dari bumbu berupa bawang merah, bawang putih, daun jeruk, ketumbar, kunir, dan kemiri.

4. Dumbek

Dumbek adalah jajanan tradisional khas Rembang yang terbuat dari adonan tepung beras ketan dan gula merah.

Jajanan ini terbilang unik karena masih dikemas menggunakan daun lontar yang dibentuk jadi kerucut.

Ciri khas dumbek terletak pada cita rasanya yang manis, legit serta bertekstur lembut dan sedikit kenyal.

5. Urap Latoh

Sama seperti sajian pada umumnya, urap khas Rembang ini terbuat dari parutan kelapa yang berbumbu.

Bedanya, sayur yang digunakan pada urap ini adalah sayur latoh yang mirip seperti rumput laut.

Biasanya masyarakat Rembang menyantap urap latoh bersama nasi dan lauk berupa tempe goreng dan ikan asin.

6. Kaoya Dudul

Satu lagi jajanan tradisionla khas Rembang yang unik yaitu kaoya dudul.

Kaoya dudul adalah kue yang terbuat dari beras ketan, kacang hijau, garam, santan, dan gula aren.

Sama seperti dumbek, kaoya dudul juga dikemas dengan daun lontar tetapi dibentuk menyerupai bunga.

7. Lontong Sambel

Sama dengan namanya, kuliner khas Rembang ini berisikan potongan lontong, kerupuk dan tauge.