TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara tentang sate khas Bali, pasti langsung menyebut sate lilit.

Tahukah kamu selain sate lilit, Bali juga punya kudapan serupa.

Namanya sate susu.

Uniknya, satu susu khas Bali ini hanya bisa kamu temukan saat Ramadan.

Ada beberapa fakta menarik terkait sate susu, seperti hanya bisa ditemukan saat bulan Ramadan hingga bahan pembuat satenya yang spesial.

Merangkum dari berbagai sumber, TribunTravel merangkum beberapa fakta unik terkait sate susu di Bali ini.

1. Terbuat dari Puting Sapi

Jika sate pada umumnya berasal dari daging sapi, kambing, maupun ayam, sate susu ini berasal dari bagian puting sapi.

Bahan baku tersebut dipotong berbentuk kotak/dau dengan berukuran sekira 2 cm kemudian direbus dan diberi bumbu khas.

2. Bumbu Sate Susu

Tidak seperti bumbu sate pada umumnya yang terbuat dari saus kacang, sate susu memiliki bumbu yang berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan.

Kemudian, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah-rempah, seperti kencur, cabai rawit, dan bawang putih.

Dengan begitu, cita rasa yang dihasilkan dari sate susu adalah gurih pedas dengan karakter rempah yang terasa di lidah.

3. Tekstur Sate Susu

Ketika mengunyah sate susu, tekstur sate ini seperti sedang mengunyah potongan daging yang ada pada soto babat.