TRIBUNTRAVEL.COM - Berlibur ke Cianjur, Jawa Barat, kurang lengkap jika tak mencicipi kuliner khasnya.

Ada banyak kuliner khas Cianjur yang bisa kamu coba, satu di antaranya yakni Geco.

Geco merupakan makanan yang terbuat dari campuran tauge yang disiram kuah tauco khas Kota Cianjur, Jawa Barat.

Tauco sendiri merupakan bumbu hasil fermentasi kacang kedelai yang dicampur dengan berbagai rempah.

Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut keunikan dari Geco, kuliner khas Cianjur, Jawa Barat.

Baca juga: Mengenal Keunikan Jamu, Minuman Rempah Tradisional Indonesia sebagai Warisan Dunia

1. Sejarah Geco

Kuliner bernama Geco ini sudah ada sejak 1930 dan merupakan hasil eksperimen dari warga setempat bernama Noedji.

Awalnya Noedji mencoba mencampurkan berbagai bahan seperti tauge dan tahu dengan kuah tauco hasil racikannya.

Kemudian Geco ini, ia tawarkan ke para tetangga dan mendapatkan respon yang positif.

Sejak saat itu Geco akhirnya terus digemari oleh masyarakat Cianjur dan telah diturunkan ke generasi ketiga.

2. Memiliki cita rasa yang unik

Geco merupakan makanan yang sekilas mirip kupat tahu tersebut memakai tambahan dua bahan dari hasil fermentasi yakni tauco dan campuran cuka lahang yang merupakan hasil fermentasi dari air nira.

Geco memiliki cita rasa gurih yang sedikit manis dan cenderung asam, karena hasil dari campuran bumbu fermentasi tersebut.

Bagi pecinta pedas, kamu bisa menambahkan sambal cabai merah.

3. Cocok untuk menu makan siang