Saat ini, bagian bangunan tersebut dibagi menjadi beberapa ruangan untuk dapat dimanfaatkan dan disesuaikan dengan berbagai jenis acara.

Hingga pada pertengahan 2013, gedung Bunga Rampai direnovasi seiring kondisi sebagian gedung yang sudah semakin tua.

Kini, restoran Bunga Rampai terdiri dari tiga lantai dengan beberapa ruangan di dalamnya.

Diantaranya lantai dasar sebagai ruang utama, ada juga ruang VIP, serta rooftop di lantai tiga.

Restoran ini, menyuguhkan berbagai hidangan khas nusantara.

"Ini sesuai dengan visi dan misi kita, yakni berupaya menyajikan makanan Indonesia dengan kualitas yang prima dan ingin mengharumkan nama Indonesia di kata mancanegara," kata Mulia Denny, pimpinan BungaRampai, Senin (8/3/2021).

Yang terbaru, restoran ini muncul dengan tampilan yang lebih segar dengan wajah baru dan menu-menu baru yang diadopsi dari masakan dan sajian khas daerah.

Seperti Ayam Tangkap (Aceh), Bebek Sultan (Madura), Gurame Pesmol Mede (Jawa Barat), olahan Bebek Madura yakni Bebek Sultan, dan masih banyak yang lainnya.

Mulia Denny, selaku Pimpinan dari Bunga Rampai menjelaskan, beberapa menu baru yang dihadirkan ini merupakan salah satu bentuk kreasi di bidang kuliner dari Restoran Bunga Rampai agar tetap dicintai masyarakat.

Sempat tutup karena imbas pandemi Covid 19, Restoran Bunga Rampai saat ini mencoba inovasi baru agar tetap dapat bertahan dan kembali mewarnai dunia kuliner di Indonesia.

"Era pandemi, efeknya sangat besar termasuk bisnis restoran, juga pada Bunga Rampai. Bunga Rampai sempat tutup 3 bulan, sempat mati suri. Tetapi kami melihat hikmah dibalik itu. Kami jadi punya waktu untuk berbenah," kata Mulia.

Restoran penerima penghargaan Adikarya Wisata dari pemerintah sebagai Resto Indonesia Formal Dining Terbaik tahun 2019 ini, terpacu untuk semakin berbenah diri.

Menurut Mulia, era pandemi bukan jadi waktu untuk membatasi diri dalam berkreasi.

Apalagi, bagi Restoran Bunga Rampai.

"Sebetulnya di situasi sekarang, pilihannya kita diam, stagnan, gak ada hal yang baru, atau kalau kita mau tetap jaga spirit kita, maka kreasi terus tumbuh," katanya.