TRIBUNTRAVEL.COM - Sedang berada di tanah Minang, Provinsi Sumatera Barat dan sedang mencari menu sarapan?

Kamu tidak perlu khawatir karena tanah Minang ini memiliki segudang kuliner khas yang bisa menjadi alternatif menu sarapan.

Mulai dari ketupek gulai hingga teh talua khas Minang, menu-menu tersebut wajib kamu cicipi saat berkunjung ke kawasan ini.

Tidak hanya mengenyangkan, sederet kuliner khas Minang juga kaya akan gizi, sehingga akan mencukupi kebutuhan energi untuk beraktivitas seharian.

Baca juga: Lamang Tapai, Kuliner Khas Minang Bercita Rasa Manis yang Dimasak dengan Bambu

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut 5 rekomendasi menu sarapan khas Minang dari TribunTravel:

1. Katupek Gulai

Katupek gulai diambil dari bahasa asli Minang untuk menyebut kuliner sejenis ketupat sayur.

Sesuai namanya sajian ini satu porsinya terdiri dari potongan ketupat yang disiram kuah gulai kaya rempah khas Minang.

Menariknya, kuah gulai pada menu sarapan katupek gulai ini dibuat menggunakan campuran cubadak atau nangka, kacang panjang dan daun pakis.

Biasanya katupek gulai juga disantap bersama isian telur balado atau rendang dan tak rupa kerupuk merah khas Minang agar semakin mantap.

2. Pisang Jepit

Jika katupek gulai terlalu berat untuk menu sarapan, kamu bisa mencoba pisang jepit khas Minang.

Pisang jepit khas Minang ini dibuat menggunakan batu, atau biasa disebut pisang timbatu atau pisang kepok.

Sesuai namanaya, pisang tersebut kemudian dijepit sampai menjadi pipih dan lebar hingga kemudian dibakar.

Agar sajian pisang jepit semakin lezat, orang Minang biasa memakannya bersama taburan kelapa parut, gula pasir atau gula aren.