TRIBUNTRAVEL.COM - Sajian nasi goreng memang selalu menjadi menu alternatif baik saat sarapan maupun maupun makan malam.

Tidak hanya lezat, cara membuat nasi goreng juga sangat mudah jadi sangat disukai oleh berbagai kalangan.

Apalagi resep nasi goreng juga bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu dan isian, menjadikan pamor nasi goreng seakan tak pernah mati.

Namun, ternyata untuk membuat nasi goreng lebih nikmat rupanya ada rahasia umum yaitu menggunakan nasi sisa.

Mengapa demikian?

Baca juga: Harga Satu Porsi Nasi Goreng Rp350 Ribu Viral di Medsos, Ini Tanggapan Kadispar Bintan

Jika kamu memperhatikan penjaja nasi goreng dipinggir jalan, biasanya mereka akan mengambil nasi dari wadah yang berukuran besar.

Bukan pada tempat penanak nasi otomatis atau nasi yang baru matang.

Secara tidak langsung dari sini dapat dilihat bahwa nasi yang digunakan adalah nasi yang sudah dalam keadaan dingin.

TONTON JUGA:

Maka tidak heran kalau hal ini berlaku juga untuk pemakaian nasi sisa pada nasi goreng.

Sebab, ketika nasi goreng ketika dibuat mengunakan nasi yang baru matang akan menghasilkan tekstur yang lebih lembek.

Penjelasan ini juga rupanya pernah disampaikan oleh chef selebriti ternama di Indoensia, Chef Arnold dalam satu utas di akun twitternya.

Ia menyebutkan, nasi yang baru matang masih sangat lengket akibat sari pati alami pada beras.

Kemudian ketika sudah dingin nasi tersebut akan menjadi lebih kering sehingga ketika dimasak dengan minyak dan bumbu akan lebih menyatu.

Istilah semacam ini juga rupanya dikenal dengan faktor reaksi malliard.