Mareka berburu buah sesuai musim buah yang ada kemudian mengolahnya menjadi selai organik home made.

Hal tersebut dilakukan Confiture De Bali untuk memperkenalkan buah lokal Indonesia kepada dunia.

Apa lagi buah-buah lokal dari Indonesia banyak yang tidak ada di luar negeri.

Selai home made dari Confiture De Bali juga tergolong selai organik karena tidak menggunakan bahan kimia selama proses memasaknya.

Karena menggunakan resep Prancis kuno, selai organik dari Confiture De Bali tidak menggunakan bahan pengawet apapun.

Selain itu mereka juga tidak menggunakan zat pewarnya bahkan perisa aditif.

Bahkan petani yang dipilihpun berasal dari petani pedesaan yang masih memanen banyak buah dari lingkungan hutan tropis dan relatif masih alami.

Petani tersebut berlokasi di utara pulau Bali.

Uniknya lagi, selain home made dan organik, Selai dari Confiture De Bali juga termasuk rendah gula.

Confiture De Bali hanya menggunakan sekitar 35% gula untuk menambahkan rasa manis pada selainya.

Sehingga selai organik home made dari Confiture De Bali termasuk rendah kalori.

Hal tersebut ditujukan agar tetap menjaga rasa alami dari buah-buah lokal yang menjadi bahan bakunya.

Maka tidak heran jika selai organiknya memiliki cita rasa yang enak dengan aroma buah tropis yang khas dan alami.

Tradisi dan pengolahan secara home made dan organik ini dipertahankan Confiture De Bali sampai sekarang.

Bahkan panci yang digunakan untuk memasakpun berasal dari pot tembaga asli Prancis.