Susu kental manis dibuat dengan cara diuapkan untuk menghilangkan air.

Selain airnya yang dihilangkan, susu kental manis juga ditambahkan banyak gula saat pembuatannya.

Hasil akhirnya susu akan sangat kental dan manis.

Hal ini juga yang membuat orang Indonesia menyebutnya dengan susu kental manis.

Nah, karena rasanya yang manis ini biasanya ia digunakan untuk pemanis tambahan.

Misalnya sebagai topping berbagai jenis es, pengganti selai roti, atau bahan tambahan kue.

Masa simpan susu kental lebih panjang dari susu kaleng lainnya karena bisa bertahan selama bertahun-tahun sebelum basi.

Namun, itu berlaku bagi susu kental manis yang belum dibuka kemasannya.

Untuk lebih pastinya cek juga tanggal kedaluwarsa di kalengnya.

Susu Evaporasi

Susu evaporasi adalah susu yang telah melalui penguapan lebih dari setengah kadar air, yaitu sekitar 60 persen.

Cairan yang dihasilkan nantinya akan lebih kental dan lebih tebal dari susu murni biasa.

Susu evaporasi berguna untuk membuat hidangan manis atau gurih.

Karena sebagian besar air dihilangkan, susu evaporasi juga memberikan rasa pekat.

Susu penuh lemak yang diuapkan (evaporasi) memiliki sekitar 340 kalori dan 20 gram lemak per cangkir.