TRIBUNTRAVEL.COM - Pedagang di Kota Lhokseumawe, Aceh, kini memulai racikan baru dari buah kelapa.

Jika biasa hanya menjual kelapa segar original, tanpa olahan, kini tersedia varian kelapa jeli.

Buah kelapa muda ini dibuang kulit hingga tinggal batok saja.

Daging kelapa diserut, lalu dimasukkan kembali ke batok.

Barulah dimasukkan jeli, setelah itu didinginkan.

Dicampur juga dengan sirup coco pandan.

Pengelola Taufik Kupi 2 Lhokseumawe, Afdal, Sabtu (8/1/2021) menyebutkan menu kelapa muda jeli itu disediakan sejak tiga bulan terakhir.

Kelapa muda campur jeli adalah menu baru yang bisa dinikmati wisatawan dan warga lokal di salah satu kafe tertua di Lhokseumawe itu.

“Setelah daging diserut, air kelapa murni, jelly dan coco dimasukkan ke dalam batok kelapa lagi, barulah ditutup.

Lalu dibungkus kuat pakai plastik dan dimasukan ke mesin pendingin,” kata Afdal.

Sehingga, rasanya tetap original dan tetap segar saat disajikan ke pembeli.

Nasrullah, salah seorang konsumen penggemar kelapa muda jelly menyebutkan, rasa kelapa itu segar dan manis.

Rasa manis ini berasal dari sirup leci.

“Sehingga air kelapanya masih tetap terasa, dipadu dengan leci. Enak dan segar,” terang Nasrullah.

Harga jual buah kelapa ini di Lhokseumawe bervariasi mulai dari Rp 10.000 - Rp 20.000. Tergantung kafe yang menyediakan.