TRIBUNTRAVEL.COM – Kabupaten Lamongan memiliki segudang pilihan kuliner yang bisa kamu cicipi .

Satu diantaranya adalah sego boran alias nasi boran.

Sego boran, kuliner khas Lamongan ini terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih.

Buat pecinta kuliner pedas, sego boran ini sangat wajib dicoba.

Ciri khas dari kuliner tersebut terdapat pada bumbu merahnya yang rasanya pedas.

Bumbunya diguyurkan di atas nasi hangat dan dikenal dengan sambel boranan.

Baca juga: Daftar 5 Menu Makan Siang yang Menggugah Selera di Lamongan

Kuliner khas Lamongan tersebut terkenal dengan tekstur sambalnya yang kental, kaya akan rempah, dan rasa yang berbeda.

Sebutan sego boran sendiri diambil dari dua kata dalam bahasa Jawa yakni, sego yang berarti nasi dan boran yang bermakna tempat atau wadah nasi dari anyaman bambu.

Wadah tersebut digendong menggunakan selendang dan selalu dibawa oleh para penjual nasi boran sebagai tempat nasi beserta lauk pauknya.

Lauk yang disajikan bersama sego boran juga bervariasi.

Biasanya terdiri dari ayam, sayuran segar yang dikombinasikan dengan urapan parutan kelapa alias urap, rempeyek, gimbal (gorengan) empuk, gimbal singkong dan lain sebagainya.

Selain itu terdapat pula macam-macam ikan asap dan goreng seperti bandeng hingga gabus.

Sedangkan lauk yang jadi ciri khas sego boran yaitu ikan sili asap.

TONTON JUGA:

Ikan sili adalah ikan air tawar berbadan tipis yang tergolong langka karena hanya hidup di alam liar.