TRIBUNTRAVEL.COM - Musim rambutan adalah waktu berburu rambutan dan bersantap bersama keluarga di rumah.

Jika tak habis, rambutan bisa disimpan untuk dimakan keesokan hari. 

Namun, saat menyimpan rambutan ada beberapa cara yang harus diperhatikan agar menjaga kualitas rambutan tetap baik.

“Sebenarnya untuk rambutan kalau mau awet simpan di kulkas,” jelas Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto, Selasa (29/12/2020).

Ia menyarankan agar rambutan disimpan di kulkas.

Sebab jika disimpan di luar kulkas maka buah rambutan akan layu dan kering.

Jika rambutan sudah layu maka tekstur buah ya akan berubah dan tidak lagi memiliki tekstur yang sedikit crunchy.

“ Rambutan yang bagus contohnya seperti rambutan binjai, itu dagingnyakan agak keras, agak sekel (padat dan berisi), nah nanti hilang itunya (tekstur),” tambahnya.

Manfaat baik saat rambutan disimpan di kulkas agar menjaga kadar air yang ada dalam buah rambutan.

Gatot menjelaskan jika dalam kulit rambutan terdapat getah di dalamnya yang berfungsi menjaga kadar air rambutan tersebut.

Namun, jika kulit rambutan kering maka getah tersebut akan kering juga dan buah di dalamnya akan layu.

Saat rambutan disimpan di kulkas maka akan bertahan satu minggu.

Kualitas rambutan akan tetap terjaga jika temperatur kulkas tidak sering dibuka alias tidak naik turun.

Kamu yang memilih menyimpan rambutan di luar kulkas atau suhu ruangan, lebih baik cepat dikonsumsi dalam waktu tiga hari.

Sebab, jika sudah lewat tiga hari rasa rambutan kurang segar.