TRIBUNTRAVEL.COM - Seperti diketahui, pandemi Covid-19 telah memukul mundur banyak sektor termasuk dunia kuliner.

Namun, hal ini tidak menjadi penghambat bagi pemilik bisnis kuliner Sultan Steak di Malang, Jawa Timur untuk memulai usahanya.

Meskipun kondisi ekonomi dan daya beli masyarakat belum kembali pulih, bisnis kuliner yang menyajikan steak ini tak gentar.

Rumah Makan Sultan Steak yang ada di Lesanpuro, Kecamatan Kedungkandang, Kota Malang ini pun mulai dibuka sejak September 2020 lalu.

"Ibarat menunggu hujan reda, kita juga tidak pernah tahu pandemi itu akan berakhir sampai kapan.

Baca juga: Viral Warung Steak Kaki Lima di Surabaya, Pemilik Ternyata Mantan Supervisor Restoran Steak Terkenal

Sehingga mau sampai kapan kalau kita tidak berani memulainya?" tutur Manager Sultan Steak, Erfita Sari, dikutip dari Surya.co.id, Minggu (13/12/2020).

Meski pandemi memiliki dampak langsung pada sektor ekonomi, Erfita justru melihatnya sebagai sebuah potensi ekonomi.

Sehingga akhirnya ia menerapkan strategi penjualan makanan yang murah dengan pelayanan yang cepat dan rasa yang enak.

"Kami membuat konsep Sultan Steak. Jadi makanan steak yang terjangkau bagi semua kalangan. Maka dari itu kita berikan steak seharga Rp 10 ribu setiap hari," terang Erfita.

TONTON JUGA:

Penamaan Sultan Steak sendiri, menurut Erfita, juga memperhatikan kaidah strategi marketing atau penjualan.

"Kami beri nama tersebut meski dengan harga murah tapi menyajikan makanan ala sultan," ucap Erfita.

Pemberian merek atau branding dengan menerapkan strategi harga makanan yang miring nyatanya membuahkan hasil yang positif.

Kata Erfita, penjualan Sultan Steak pernah mendapatkan pesanan mencapai 96 porsi dalam sehari.

Menurutnya, untuk sekelas bisnis yang baru beberapa bulan dimulai, catatan penjualan tersebut cukup impresif.