TRIBUNTRAVEL.COM - Nasi putih panas dan telur mentah atau yang disebut tamago kake gohan (TKG) jadi menu sarapan favorit di Jepang.

Meski terlihat sederhana, hidangan ini rupanya sangat populer dan disukai masyarakat Jepang.

Sebagai penambah rasa, biasanya tamago kake gohan dicampur dengan kecap asin.

Saking uniknya, hidangan ini mampu membuat orang asing merasa penasaran untuk mencoba.

Lalu, mengapa orang Jepang suka makan telur mentah?

Berikut alasan orang Jepang suka makan telur mentah dilansir dari Tsunagu Japan.

1. Ada peraturan khusus untuk peternakan ayam petelur di Jepang

Di beberapa negara, kekhawatiran tentang makan telur mentah adalah hal yang wajar.

Risiko keracunan bakteri samonella dari telur mentah bisa menimbulkan penyakit diare yang bisa berlangsung selama 4-7 hari.

Kasus yang lebih parah bahkan bisa berakibat fatal.

Nah, Jepang, telah menemukan metode untuk memastikan cara mengonsumsi telur mentah dengan aman.

Negara Jepang menerapkan prosedur dan peraturan yang ketat untuk produksi telur, untuk meminimalkan keracunan salmonella dari telur.

Peraturan sanitasi untuk peternakan ayam Jepang lebih ketat daripada di negara lain, peternak ayam Jepang memakai lebih banyak alat pelindung saat memasuki kandang.

Tindakan pencegahan ekstra juga dilakukan untuk mencegah ayam bersentuhan dengan sumber penularan seperti burung liar, serangga, dan hewan lainnya.

Cara ini membuat kemungkinan ayam terinfeksi salmonella lebih rendah dan telur pun tidak tercemar.

2. Pengujian telur secara keseluruhan