TRIBUNTRAVEL.COM - Omelet yang nikmat umumnya memiliki tekstur yang tidak kering. 

Telur yang mengembang dengan membaik, membuat tekstur omelet jadi lembut.

Cara membuat omelet fluffy ini butuh beberapa detail. 

Jika melewatkan detail berikut, bisa-bisa omelet jadi seperti telur dadar biasa.

Berikut tips membuat omelet telur fluffy dari Taste of Home.

1. Pisahkan telur putih dan telur merah

Saat memecahkan telur, taruh telur putih di mangkuk pertama dan telur merah di mangkuk kedua. 

Kocok telur merah dengan lembut, beri garam dan lada kemudian sisihkan.

2. Kocok telur putih sampai mengembang kaku

Inilah detail penting yang tak boleh terlewat. 

Kocok telur putih sampai kaku (stiff peaks). 

Semakin kaku telur putih, akan membuat hasil omelet mengembang.

3. Pilih teknik masak omelet

Cara paling umum masak omelet adalah dengan menggunakan teflon anti lengket, lelehkan mentega, dan masak dengan api sedang cenderung kecil. 

Saat sudah mau matang lipat telur.