Namun penyajiannya, tidak hanya disajikan dalam bentuk tradisional.

Beberapa bahan tambahan memperkaya tampilan surabi.

Tak mengherankan jika surabi makin menggugah selera dengan aneka topping, seperti surabi kacang, cokelat, keju, durian, oreo, telur, hingga oncom.

3. Rujak Bebeg

Makan makanan yang bercita rasa pedas asam bisa menjadi kudapan segar di siang hari.

Potongan buah-buahan segar dipadu dengan sambal pedas yang nikmat cukup menggugah selera menjadi salah satu pilihan kulineran.

Sebagai kuliner khas Sunda, rujak bebeg merupakan satu di antara panganan tradisional yang wajib dicoba.

Biasanya, pedagang rujak bebeg ini masih menggunakan gerobak pikul yang berisi bahan-bahan rujak dan alat tumbuknya.

Sesuai dengan namanya, bebeg merujuk pada proses pembuatan rujak buah yang ditumbuk kasar.

Beberapa buah untuk rujak bebeg di antaranya bangkuang, kedondong, nanas muda, ubi muda, jambu, pepaya muda, mangga muda, mentimun, dan pisang batu muda.

Buah yang dipilih sengaja yang belum terlalu matang agar tidak lembek saat ditumbuk.

Cara meraciknya, buah dipotong kecil kecil kemudian dimasukkan bumbu gula merah, cabai rawit, garam, terasi, dan air asam.

4. Sangu Tutug Oncom

Di Jawa Barat, ada menu nasi yang menjadi khas makanan Sunda, yakni nasi tutug oncom atau sangu tutug oncom.

Sesuai namanya, tutug memiliki arti tumbuk atau menumbuk.