TRIBUNTRAVEL.COM - Liburan ke Bantul Jogja wajib mencicipi kulinernya.

Bantul yang berada di selatan Kota Jogja mempunyai berbagai kuliner khas yang menggugah selera.

Jika berkunjung ke Jogja tak ada salahnya pergi ke Bantul dan mencicipi kuliner di sana.

Baca juga: Melihat Indahnya Wisata Kedung Asri di Bantul yang Tawarkan Pengalaman Susur Sungai

Berikut 4 kuliner khas Bantul yang wajib traveler cicipi:

1. Ingkung

Ingkung adalah kuliner berbahan dasar ayam Jawa yang dimasak dan disajikan secara utuh.

Tentu tidak seratus persen utuh.

Ada bagian-bagian jeroan yang diambil, seperti ati, usus, ampela dan jantung telah dikeluarkan.

Dalam berbagai ritual tradisi di Jawa, terutama di Kabupaten Bantul, ingkung biasanya menjadi bagian dari "ubo rampe" atau kelengkapan sesaji.

Namun, berkelindannya waktu, Ingkung di Bantul kini bukan lagi untuk prosesi ritual semata.

Tapi sudah manjadi komoditas kuliner. Bahkan banyak diminati oleh wisatawan.

Salah satu yang cukup populer adalah Ingkung Mbah Cempluk.

Ada di Desa Wisata Santan, Kelurahan Gowasari, Kecamatan Pajangan.

Pemilik Rumah Makan Mbah Cempluk, Dedi Sulaksono mengatakan, perbedaan mendasar ingkung di Bantul dengan olahan Ingkung didaerah lain ada pada cita rasanya.

"Kalau Ingkung yang lain sedikit manis. Kalau Mbah Cempluk kegurih-gurihan. Apalagi ada siraman areh santan kelapa. Rasanya lebih mantap," katanya, kepada Tribunjogja.com, belum lama.