TRIBUNTRAVEL.COM - Buat kamu pecinta kopi, sudah pernah cobain kopi khas Timur Tengah belum?

Jika belum, tak perlu khawatir karena kamu masih bisa menikmatinya di Indonesia seperti di hotel Surabaya.

Hotel Premier Place Surabaya, Jawa Timur menyajikan kopi khas Timur Tengah untuk memanjakan lidah para pecinta kopi.

Penyajiannya memang berbeda dari kopi pada umumnya, kopi ini diseduh dalam cangkir yang diletakkan di atas pasir panas.

"Gaya ngopi Timur Tengah ini telah ada sebelum penggemar berkiblat pada gaya Amerika atau Australia," ujar Moh. Hasan, Food Beverage Manager Hotel Premier Place Surabaya kepada SURYAMALANG.COM, Senin (2/11/2020).

Turki termasuk negara yang memiliki metode seduh tertua dalam sejarah penyeduhan kopi tersebut.

Baca juga: Angkringan Kopi Jos Lik Man dan 5 Kuliner Malam di Jogja dengan Harga Terjangkau

Ciri khas dari metode seduh ini adalah menggunakan pot tembaga bernama cezva atau ibrik.

Turkish Coffee meyakini panas dari pasir akan menghasilkan pemanas yang lebih konsisten daripada langsung dari api.

Kopi ala Turki ini dapat dinikmati dengan pilihan jenis biji kopi Turki atau Arab.

"Pembeda terbesar antara kopi khas Turki dengan kopi khas Arab adalah rasa. Bubuk kopi Turki terasa rempah-rempah yang kuat. Sedangkan bubuk kopi Arab campuran rempah dan jahe," jelas Hasan.

Hasan menambahkan kunci dari Turkish Coffee adalah ketika sudah membentuk foam cukup tebal di atas permukaannya.

TONTON JUGA:

Agar foam terbentuk, kopi harus diseduh pada suhu mencapai 70 derajat Celcius.

Secangkir Turkish Coffee ditawarkan seharga Rp 50.000 sudah termasuk dengan martabak atau kebab.

"Kami ingin memberikan pengalaman ngopi yang berbeda untuk para tamu hotel. Dalam kurun waktu sepuluh hari setelah launching, Kopi Turki menuai respon positif dari para tamu yang sudah mencicipinya."