TRIBUNTRAVEL.COM - Tahukah kamu cokelat yang biasa kamu nikmati berasal dari biji kakao.

Untuk bisa menghasilkan cokelat yang diolah jadi cokelat bubuk, cokelat cair, atau pasta cokelat, dibutuhkan proses yang panjang.

Nah, dari proses ini ternyata menghasilkan dua produk, yaitu kakao dan kokoa.

Dua produk ini sering dianggap sama, karena keduanya dihasilkan dari pohon cokelat.

Padahal, kakao dan kokoa adalah dua produk yang berbeda.

Tanaman Kakao Diolah Menjadi Cokelat

Seluruh produk atau hasil olahan cokelat berasal dari biji kakao atau tumbuhan bernama ilmiah Theobroma cacao.

Tumbuhan ini berasal dari Benua Amerika dan sudah dimanfaatkan sejak ribuan tahun yang lalu oleh penduduk setempat.

Sedikit fakta unik, ternyata dalam bahasa Yunani, theobroma berarti 'makanan para dewa'.

Istilah ini muncul karena bagi suku Maya dan Aztec, tempat tanaman cokelat berasal, cokelat memiliki peranan penting bagi mereka.

Selain itu, cokelat juga menjadi minuman kemakmuran bagi orang-orang penting, seperti raja dan para pemuka agama.

Nah, cokelat diolah dari biji kakao yang diproses dengan api kecil untuk menghilangkan mentega atau minyak di dalamnya.

Kemudian biji kakao yang sudah kering akan digiling hingga menjadi bubuk kakao.

Perbedaan Kakao dan Kokoa

Untuk membuat kakao bubuk, maka biji kakao dipanaskan dengan api kecil atau suhu yang rendah untuk menghilangkan mentega di dalamnya.