Letak kopi ditanam dan metode apa yang digunakan bisa memberikan perbedaan rasa yang menonjol.

Misalnya, beberapa orang melaporkan mencicipi notes rasa mangga, berry, jambu biji, jeruk, pepaya, persik, melati, hingga nanas.

Tipikal notes rasa dari kopi geisha adalah fruity dan floral.

Apalagi dengan adanya tren rasa tertentu yang senantiasa berubah di kalangan pencinta kopi, juga berdampak pada popularitas geisha semakin naik daun.

Kesulitan kopi geisha

Walaupun punya harga yang tinggi, tanaman kopi varietas geisha sebenarnya sulit tumbuh.

Tanaman geisha berbuah sangat sedikit tetapi membutuhkan pemeliharaan yang tinggi.

Pohon geisha punya sistem akar yang lebih pendek dari biasanya dan temperamental mengenai ketinggian.

Geisha cocok ditanam di ketinggian 1.600 mdpl hingga 2.100 mdpl.

Jika pohon ditanam terlalu rendah, maka akan rentan dengan serangan hama dan jamur.

Namun jika ditanam terlalu tinggi, maka daun dan ceri bisa terkena sinar matahari terlalu banyak dan menyebabkan terbakar.

Tak itu saja, untuk menanam geisha, petani juga perlu komitmen tingkat tinggi dan pendidikan seputar kopi.

Dalam kurun waktu dan energi yang sama, petani bisa menanam tanaman kopi lain dan sudah mulai mengambil untung dari tanaman tersebut.

Sementara kopi geisha masih dalam proses bertumbuh.

Pohon kopi geisha memang membutuhkan waktu lebih lama dari pohon kopi rata-rata untuk bisa berbuah.