Orang Yunani dan Romawi kuno makan pancake yang diberi madu. Sementara orang pada era Ratu Elizabeth I memakannya dengan rempah-rempah, air mawar, anggur, dan apel.

Di koloni Amerika, pancake dikenal sebagai kue cangkul, johnnycakes, atau flapjack. Mereka membuat pancake dari tepung gandum kuda atau tepung jagung.

Terdapat dua resep pancake yang tertera dalam buku masak Amerika pertama yang terbit pada 1796.

Resep pancake pertama mengandung susu dan molase. Sementara resep satunya tidak pakai molase tapi menggunakan 4 telur.

Kala itu juga ada dua jenis pancake. Pertama panne-quaiques yang kita sebut crepe. Kudapan ini dibuat dengan menuangkan sedikit adonan ke atas wajan panas.

Selanjutnya pancake modern yang mengandung ragi, bentuk lebih tebal, dan mengembang.

Walaupun berbeda nama, karakteristik khas dari seluruh keluarga besar pancake, dari crepe hingga griddlecake, blini, bannock, dan lainnya adalah bentuknya pipih dan rata.

• 7 Kuliner Bogor yang Nikmat Disantap saat Sarapan, Ada Laksa hingga Sate Sumsum

• Rekomendasi 9 Kuliner Pagi di Surabaya untuk Sarapan, Ada Soto, Rawon, hingga Lontong Mi

• Nasi Empal dan Rekomendasi 4 Menu Sarapan di Surabaya

• 7 Bubur Ayam Enak di Bandung untuk Menu Sarapan, Ada yang Sajikan Topping Unik

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sejarah Pancake, Menu Sarapan yang Konon Ada Sejak Zaman Batu"