TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah setahun sejak kepergian presiden ketiga RI, Bacharuddin Jusuf Habibie atau dikenal sebagai BJ Habibie.

BJ Habibie meninggal dunia pada Rabu (11/9/2019) malam akibat penyakit yang dideritanya.

Seperti dilansir dari Nova, salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan favorit BJ Habibie adalah Barongko.

Selain Barongko, beberapa sumber lain menyebutkan kuliner khas Sulawesi Selatan kesukaan BJ Habibie adalah Es Pallu Butung dan Putu Cangkir.

1. Barongko

Barongko adalah kudapan tradisional khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok, santan, telur dan gula.

Pisang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain.

Barongko berbahan baku utama pisang kepok kuning. Hal inilah yang membuat Barongko bertekstur lembut serta memiliki sensasi perpaduan rasa gurih dan manis.

2. Es Pallu Butung

Es favorit BJ Habibie yakni es pallu butung.

Minuman berasal dari tanah Bugis ini jadi kesukaan Habibie sejak masih muda.

Minuman asli Sulawesi Selatan ini terdiri dari kombinasi bubur sumsum yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam.

Bahan-bahan ini kemudian dimasak sampai matang dan kental seperti bubur.

Lalu dicampur pisang dan sirup merah. Pallu Butung disajikan secara dingin dengan menambahkan es batu.

Biasanya jadi hidangan penutup maupun camilan untuk berbuka puasa.