TRIBUNTRAVEL.COM - Memasak nasi goreng mungkin terkesan mudah.

Namun kadang kala nasi bisa jadi lengket dan menempel pada wajan. Nasi bahkan bisa menggumpal ketika digoreng.

Executive Chef The Groves Suites by Grand Aston, Agung Budiharto memberikan beberapa trik khusus agar nasi tak lengket dan tak menggumpal ketika digoreng dalam program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Rabu (12/8/2020).

• Promo Pizza Hut Spesial Kemerdekaan Indonesia, Beli Pizza Cuma Rp 17

1. Jangan gunakan nasi lembek

Nasi goreng yang menggumpal selain terlihat tak menarik, rasanya juga akan berbeda karena bumbu tak tersebar merata.

Ada beberapa trik yang bisa kamu lakukan untuk menghindari hal itu.

Pertama adalah pastikan untuk menggunakan nasi yang tidak lembek.

Nasi dingin dan agak pera bisa dengan mudah dimasak tanpa menggumpal.

Agar tak mendapatkan nasi lembek, itu bergantung pada proses memasaknya.

Jangan memasukkan terlalu banyak air ketika memasak nasi.

“Masak nasi untuk nasi goreng tidak boleh terlalu banyak air. Kira-kira di bawah ruas jari telunjuk kita agar bisa menghasilkan nasi yang bagus untuk nasi goreng,” kata Agung pada Kompas.com, Kamis (13/8/2020).

2. Beri sedikit minyak

Cara kedua yang bisa kamu lakukan agar nasi tak menggumpal ketika digoreng adalah dengan menambahkan sedikit minyak pada nasi sebelum dimasak lalu diaduk rata.

Jangan terlalu banyak, karena nasi goreng yang terlalu berminyak jadi tak enak. 

3. Wajan harus panas