TRIBUNTRAVEL.COM - Jelang Idul Adha 2020, banyak orang mulai membuat daftar ide kreasi olahan dari daging kurban, misalnya daging kambing.

Membuat masakan berbahan utama daging kambing memang terbilang gampang-gampang susah karena tidak semua orang bisa menghilangkan baru prengusnya.

Padahal jika bau prengus pada daging kambing dapat dihilangkan bisa membuat aneka masakan menjadi lebih nikmat.

Untuk menghilangkan bau prengus pada kambing pun tidak bisa sembarangan.

Harus ada teknik dan panduan yang tepat sehingga hidangan kambing buatan kita bebas bau prengus.

Agar tidak penasaran dengan teknik menghilangkan bau prengus pada daging kambing, mari simak tips sederhana ini.

• Bumbu Lumpia Daging Rebung, Camilan Enak untuk Idul Adha 2020

Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Faktanya, mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

Jadinya, selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Tenang saja, daging kambing masih akan kita matangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas tinggi.

Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing, ya.

Toh, pedagang sate atau sop kambing pun melakukan teknik yang sama.

Ketika Kambing Dibuat Sup

Kalau mau mengolah kambing jadi sup, pastikan untuk merebusnya dua kali.