Sementara untuk sistem self service masak sendiri, hal itu kata Raffi, masih tetap berlaku. Pelanggan tetap memasak sendiri menggunakan alat masak yang sudah disediakan di meja.

Raffi memastikan baik Pochajjang maupun Kitamura sudah melakukan pembersihan dengan disinfektan secara menyeluruh. Semua alat masak sudah disterilisasi dengan baik.

2. Oh My Grill

Restoran buffet yang berlokasi di Kelapa Gading ini tidak banyak mengubah peraturan perihal dine-in di restoran.

Oh My Grill merupakan restoran dengan konsep AYCE. Konsep ini tetap dipertahankan di era normal baru.

Alat masak dan alat makan sudah tersedia di atas meja. Sebelumnya, alat-alat tersebut juga sudah dibersihkan menggunakan air panas sehingga steril.

“Customer datang terus dapat nomor meja, lalu diantar waiter. Sebelum dapat duduk itu mejanya kita disinfeksi lagi,” ujar Darmayanti Tjandra yang akrab disapa Nonny, owner Oh My Grill pada Kompas.com, Senin (15/6/2020).

Pelanggan di Oh My Grill masih tetap dapat mengambil bahan-bahan makanannya sendiri.

Setiap pelanggan akan diberikan sarung tangan khusus yang harus digunakan selama berada di restoran termasuk saat mengambil dan memasak makanan.

“Kalau kita sudah pakai sarung tangan, itu benar-benar sudah tidak ter-expose. Jadi tinggal balik lagi edukasi ke customer bahwa ini sarung tangannya tolong dipake selama makan," kata Nonny. 

Nonny juga menjelaskan bahwa area restoran Oh My Grill berusaha semaksimal mungkin untuk menjaga kapasitas maksimal restoran di angka 50 persen.

“Hanya kalau di weekend itu agak padat, jadi kita tetap menjaga jarak antar mejanya saja. Tapi bisa lebih dari 50 persen,” kata Nonny.

• Paket Valentine All You Can Eat Star Hotel Semarang, Makan Malam Romantis di Lantai 30

• Valentine di Hotel GranDhika Pemuda Semarang, Ada Paket All You Can Eat dan Promo Menginap

• 10 Restoran Barbeque All You Can Eat di Jakarta, Harga Mulai Rp 99 Ribu

• 5 Restoran All You Can Eat dengan Harga Mulai Rp 99 Ribuan untuk Liburan Akhir Pekan

• 7 Hotel di Palembang Tawarkan Paket Bukber All You Can Eat, Harga Mulai Rp 98 Ribu

Artikel Ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul Makan di Restoran All You Can Eat Jakarta, Bagaimana Protokolnya?