Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Kolak menjadi sajian favorit yang selalu ada saat berbuka puasa sehingga mudah ditemukan saat bulan Ramadan.
Memiliki cita rasa yang manis, kolak menjadi menu takjil pilihan untuk memulihkan tenaga dalam tubuh usai berpuasa.
Tak heran jika banyak orang yang menjajakan kolak di pasar atau pinggir jalan saat hendak buka puasa.
Namun ternyata ada beberapa fakta menarik terkait kuliner kolak, mulai dari varian jenisnya hingga sejarah kolak.
• Resep Praktis Kolak Durian Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa
Melansir dari berbagai sumber, TribunTravel merangkum deretan menarik terkait kolak yang kini jadi sajian pada bulan puasa.
1. Sebagai Sarana Penyebaran Agama Islam
Kolak merupakan makanan yang dahulu digunakan sbegai salah satu alat untuk penyebaran agama Islam pada zaman dahulu.
Masyarakat Jawa pada masa itu belum mengenal Islam dengan baik.
Hal ini membuat para ulama saat ini mencari cara sederhana agar masyarakat dapat memahami agama Islam.
Cara mudah dan sederhana akan lebih dipahami oleh masyarakat Indonesia pada waktu itu sepertinya berhubungan dengan makanan.
Oleh karena itu digunakanlah kolak ini sebagai media penyebaran.
2. Penamaan yang Bukan Sembarangan
Pemilihan nama kolak sendiri bukan tanpa maksud dan dibuat secara sembaranga.
Kolak berasal dari kata 'Khalik' yang berarti sang pencipta, dengan begitu orang yang menyantapnya dapat mendekatkan diri pada Sang Pencipta.
3. Bahan Pembuatnya Memiliki Makna Filosofis
Bahan-bahan dasar yang sering diolah menjadi kolak juga punya makna filosofis.
Seperti penggunaan pisang kepok yang diartikan sebagai kata 'kapok' menyimbolkan manusia untuk bertobat atas dosa yang pernah dilakukan.
Kemudian, ketela atau ubi yang memiliki arti mengubur segala kesalahan yang pernah terjadi.
Jadi, berbuka puasa dengan kolak harapannya kita bisa menjadi semakin dekat sang Khalik dan memendam segala dosa serta kesalahan yang telah diperbuat.
4. Punya Banyak Varian
Seiring perkembangan waktu, kuliner kolak mempunyai varian yang beragam dengan bahan-bahan pembuat yang tak kalah nikmat.
Kamu bisa menemukan kolak pisang, kolak radio, kolak durian, kolak kolang-kaling, dan masih banyak lagi sebagai santapan berbuka.
5. Bahan Pembuatnya Mudah Ditemukan di Indonesia
Bahan-bahan yang digunakan untuk kolak menggunakan bahan yang mudah ditemukan di Indonesia.
Seperti gula aren yang dipakai dalam kolak dapat ditemui dengan mudah dari ujung timur hingga barat Indonesia.
Kemudian, bahan lainnya seperti kolang-kaling, ubi, pisang, hingga durian merupakan buah-buahan yang tumbuh subur di Indonesia.
6. Cara Memasak yang Mudah
Cara memasak kolak pun sangat mudah. Jika kamu ingin membuat kolak secara komplit, berikut bahan yang harus disiapkan beserta caranya.
Bahan-bahan membuat kolak
- 1.500 ml air
- 400 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- 4 buah pisang tanduk, potong 3 cm
- 200 gram singkong
- 100 gram pacar cina, rebus matang
- 100 gram kolang kaling, rebus
- 50 gram nangka, belah dua memanjang
- 1 sendok teh garam
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat kolak
- Rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
- Masukkan pisang, singkong, kolang-kaling, kemudian aduk rata.
- Rebus di atas api kecil sampai matang.
- Tambahkan pacar cina.Aduk rata.
- Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai matang dan kental.
7. Disukai oleh Orang Eropa
Meskipun menjadi kuliner tradisional, namun kepopuleran kolak juga sudah terdengar hingga Eropa, khususnya Jerman.
Diwartakan oleh CNN, kolak pernah menjadi sajian saat perhelatan Frankfurt Book Fair, sebuah festival buku terbesar di Eropa pada tahun 2015.
• Selain Kolak, Inilah 7 Minuman Manis dan Menyegarkan Khas Indonesia untuk Buka Puasa
• Coba 3 Resep Kolak Enak Berbahan Dasar Selain Pisang, Cocok untuk Buka Puasa
• 3 Resep Kreasi Kolak Pisang, Sajian Manis untuk Buka Puasa
• Jadi Kuliner Wajib Saat Ramadan, Intip Resep Kolak Pisang dan Cara Membuatnya
• Rekomendasi Menu Buka Puasa - Kolak Pisang Kurma Cocok Jadi Menu Takjil saat Berbuka Puasa
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)