Mengenal Mentai, Kuliner Khas Jepang yang Tak Kalah Populer dari Sushi

Mentai by Bon Appetit menjadi menu favorit yang kerap dicari pembeli.

TRIBUNTRAVEL.COM - Makanan Jepang sudah cukup lama memanjakan hidup orang Indonesia. Sebut saja sushi dan ramen.

Kini ada makanan khas Jepang lainnya yang diburu warga, khususnya yang tinggal di Kota Bandung.

Makanan tersebut bernama mentai.

Mentai atau mentaiko memiliki beberapa ciri khas seperti berlapis tobiko, dan ditaburi racikan mayonaise khas Jepang.

Racikan inilah yang kerap disebut saus mentai.

“Mentai yang saya sajikan dibuat semirip mungkin dengan negara aslinya,” ujar Rachma Okta, pemilik restoran mentai Bon Appetit saat dihubungiKompas.com, belum lama ini.

Potret Tempat Wisata Popular di Kyoto Jepang Sepi Seperti Kota Hantu saat Wabah COVID-19

Demi menjaga cita rasa itulah, Rachma sengaja mengimpor beberapa bahan langsung dari Negeri Sakura. Kemudian, dia kreasikan dengan nasi sesuai dengan konsep rice mentai miliknya.

Di bagian bawah, Rachma menyajikan nasi dicampur rumput laut kemudian di-layer dengan jamur enoki.

Pada bagian atasnya diberi pilihan topping salmon, salmon skin, atau chicken skin yang renyah.

“Dari sekian banyak varian mentai yang ditawarkan, varian salmon menjadi paling favorit,” ungkap dia.

Rachma mengatakan, semua makanannya bisa dikonsumsi siapa pun. Sebab, ia menyediakan pilihan mentai untuk anak, normal, dan untuk ibu hamil menyusui.

Untuk harga, Rachma memastikan produknya ramah di kantong, karena dijual dalam kisaran harga Rp 25.000-160.000.

Bagi yang penasaran, bisa langsung berkunjung ke akun Instagram@bon.appetit.id.

Apalagi makanan ini bisa di-order online, sehingga pas untuk masyarakat yang umumnya sedang menjalani masa isolasi mandiri di rumah masing-masing.

 

 
 
 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mentai, Makanan Khas Jepang yang Tak Kalah Hits dari Sushi..."