TRIBUNTRAVEL.COM - Kacang merah kerap dijadikan sebagai campuran makanan manis.

Di Palembang, kacang yang acap disebut kidney bean itu diolah menjadi menu es.

Lembutnya kacang merah berpadu dengan es serut dan sirup merah rupanya merupakan paduan yang cocok.

Dingin dan manisnya es menyatu dengan rasa kacang merah yang khas, cukup menyegarkan sebagai pelepas dahaga kala siang hari.

Di Gunung Putri, Kabupaten Bogor, ada salah satu kuliner es kacang merah yang perlu dicoba.

Berlokasi di Kedai Pempek Api, Jalan Villa Nusa Indah 2, Gunung Putri, Kabupaten Bogor, ada menu es kacang merah khas Palembang yang tak kalah rasa di daerah asalnya.

Di sini, kacang merahnya berada di bawah es serut yang disiram sirup merah dan susu kental manis putih.

• Harga Tiket Masuk JungleLand Waterpark Bogor, Simak Juga Promo Menariknya

Kacang merahnya pun royal, berwarna marun gelap.

Saat diseruput, kuahnya terasa pas manis dan kacang merahnya empuk saat digigit.

Es kacang merah dibanderol Rp 17 ribu disajikan di atas mangkuk.

"Kacang merah bagus untuk kesehatan. Banyak manfaatnya," kata penjual es kacang merah Palembang, Nunu, Kamis (12/3/2020).

Tonton juga:

Ia melanjutkan, salah satu tanda es kacang merah yang enak ialah kacang merah rebusnya terasa lembut.

Sehari sebelum dimasak, hendaknya kacang merah direndam terlebih dahulu semalaman hingga mengembang dan terasa empuk.

Untuk mengeceknya, kata Nunu, sampai kacang merah terasa lunak ketika disentuh.

"Enggak perlu ditambah gula pasir atau garam. Cukup direbus di dalam air mendidih saja sampai lembut," jelas dia.

• Rasakan Pedasnya Ketoprak Japar di Bogor, Cuma Rp 14 Ribu per Porsi

• Harga Tiket Masuk Curug Ciherang Bogor, Lengkap dengan Daftar Tarif Sewa Vila

• Devoyage dan 9 Tempat Wisata Instagramable di Bogor untuk Liburan Akhir Pekan

• Harga Tiket Masuk Curug 7 Cilember Bogor, Lengkap dengan Informasi Jam Buka dan Fasilitasnya

Artikel ini telah tayang di tribunnewsbogor.com dengan judul Segarnya Es Kacang Merah dengan Paduan Sirup dan Es Serut, Cocok Dinikmati Siang Bolong