Orang Jepang biasanya mengolah shirako dengan berbagai cara, ada yang langsung memakannya mentah-mentah, dikukus, atau dijadikan topping pada hidangan lainnya.

3. Hachinoko

Di bar-bar lokal Jepang biasanya menghidangkan hachinoko atau larva ulat yang bentuknya seperti kacang.

Hachinoko sendiri merupakan makanan ringan yang kaya dengan kandungan protein.

Konon kabarnya almarhum Kaisar Hirohito gemar menikmati hachinoko sebagai lauk yang dimakan bersama nasi.

4. Sashimi Katak

Lebih ekstrem dari sashimi daging ayam mentah, liburan ke Jepang kamu juga bisa menemukan Frog Sashimi atau sashimi katak.

Ketika melihat sajian itu, kamu akan merasakan merinding dan bisa jadi kamu akan kehilangan nafsu makanmu, namun ternyata sashimi katak ini cukup digemari oleh orang Jepang.

Sashimi katak ini terdiri potongan-potongan daging katak yang masih mentah disajikan lengkap dengan kepala dan kaki katak yang masih utuh.

Selain itu, kadang kamu masih bisa melihat potongan daging katak ini bergerak-gerak. Berani mencoba?

5. Shiokara

Shiokara adalah makanan khas yang bisa kamu temukan di Jepang yang berupa hasil fermentasi hewan laut di dalam larutan garam yang pekat.

Adonan fermentasi shiokara ini mengandung 10% garam, 30% kecambah beras yang dibungkus dalam kemasan kedap udara, lalu difermentasikan selama lebih kurang satu bulan.

Dikatakan sebagai kuliner ekstrem karena shiokara memiliki rasa dan bau yang sangat tajam dan khas yang bisa membuat perutmu menjadi mual.

6. Shirouo no Odorigui